световни

Свойства на сушените кайсии или кайсии

The сушени праскови са на праскови или кайсии дехидратирани.Какво представляват сушените кайсии? Как да си направим домашни сушени кайсии?

Тези плодове се дехидратират с помощта на слънчева техника за сушене, за да се възползват от хранителните си свойства в извън сезона.

Можем да си набавим домашни сушени кайсии, като ги поставим върху някои тръстики на слънце в дни без влага.

Когато са добре сухи, се съхраняват в херметически и сухи съдове.

По какво се различават сушените кайсии от пресните кайсии?

Процесът на сушене включва загуба на тегло и концентрация на хранителните му вещества.

Обикновено обикновено имаме една пета от теглото на първоначалния плод. Това, което всъщност се е случило е загуба на вода. Следователно в малък обем ще можете да погълнете a много минерали и витамини.

Предимства на сушените кайсии пред сушените кайсии

Тази загуба на вода създава дехидратиран плод, който предотвратява развитието на организми в него, тъй като те се нуждаят от вода за оцеляването си. По този начин плодовете могат да се запазят дълго време без гниене. За град Хунза се казва, че те консумират сушени кайсии през зимата.

Процесът на сушене включва загуба на вода. Така например при кайсиевите сушени кайсии, докато пресният плод има почти 90% вода, сухият не достига 8%.

От друга страна, този процес включва увеличаване на цяла поредица от хранителни вещества, главно въглехидрати, калций, магнезий, желязо и витамин А.

Сушени кайсии, плод с много енергийна сила

Сушените кайсии са много богат на въглехидрати. Това им осигурява голяма енергийна мощност, способна да осигури много калории с много малко тегло. Всъщност поради тази причина те представляват един от плодовете, използвани от спортисти и туристи за да се възстановите от вашите дейности. Те са били включени в диетата си по същата причина и заради богатството си на витамини и минерали в диетата на астронавтите.

Кайсиевите сушени кайсии са добър ресурс за ядене в онези моменти между храненията, когато сте гладни, но искате да ядете нещо сладко. Сушените кайсии са идеални, защото съдържат малко мазнини и освен че осигуряват желаната сладост, те осигуряват витамини и минерали.

Има идеален за деца, като хранителен ресурс за избягване на „дрънкулки“ или за възрастни, които искат да прибегнат натурални сладкиши. Трябва да бъдете предпазливи, в случай на затлъстяване, диабет или ако искате да отслабнете, сушените кайсии могат да се ядат, но умерено, тъй като енергийната сила на сушените кайсии е висока.

Те не съдържат мазнини и следователно те не представляват толкова голям енергиен принос, колкото този, осигурен от изкуствени закуски с добавена мазнина (шоколади, кифлички, ...) Това е така, защото мазнините са хранителните вещества с най-голямо количество калории на грам.

Свойства на сушените кайсии

Можем да кажем, че сушените кайсии представляват а по-висок концентрат на витамини, минерали и хранителни вещества от сушените плодове. В случая на кайсиите, както се вижда в таблицата по-долу, има забележително увеличение на витамините и минералите.

Особено забележителен е увеличение на Витамин А под формата на бета каротини. Можем да кажем, че свойствата, споменати за младата кайсия, се увеличават в сушените кайсии (Вижте връзката "Хранителни свойства на кайсиите" в списъка по-горе). Със сигурност шепа сушени кайсии могат да бъдат естествена алтернатива на поглъщането на хапчета от витамин А или бета-каротин.

Също толкова интересен е и неговият съдържание на желязо, която трябва да се използва от тези, които имат бледа кожа поради ниското си ниво на този минерал. Сушените кайсии са добро лекарство за лечение и профилактика на анемия.

Не по-малко впечатляващо е съдържанието на калий в дехидратираните кайсии. Това е особено интересно за хора, които имат проблеми с хипертонията или които имат проблеми с кръвообращението поради влиянието или задържането на натрий. Това богатство на калий ще противодейства на натрия, ще улесни изхвърлянето на течности от тялото и ще подобри циркулацията.

Сушени кайсии, тоник за нервната система

Зрелищното съдържание на ниацин или витамин В3 в сушените кайсии определя, че тази храна може да се счита за „истинско природно лекарство“ за нервната система. Малкият дефицит на ниацин може да се прояви под формата на нарушения на нервната система, като нервност, тревожност, депресия, безсъние, раздразнителност и, в по-тежки случаи, под формата на деменция.

Липсата на този витамин може да причини общо неразположение със слабост, липса на интерес и безразборни общи болки.