Всичко за Всичко
Съвет 1: Как да готвя козинаки
Съвет 1: Как да готвя козинаки
Kozinaki е традиционно грузинско сладко, което се прави от мед, захар, различни ядки или семена. В тази страна те се считат за неизменното ястие на новогодишната трапеза, а в Русия се сервират по всяко време за чай или кафе. За да ядете козинаки винаги пресни и вкусни, по-добре е да не ги купувате в магазина, а да готвите сами.
Козинаки от слънчогледови семки
Ядка Козинаки
Фъстъци и мак Козинаки
Съвет 2: Как да готвя козинаки от слънчогледови семки
Харесвате ли грузински сладки, наречени козинаки? Приготвянето на този деликатес може да стане без много усилия и у дома. Това ви предлагам.
Ще трябва
- - захар - 200 г;
- - белени слънчогледови семки - 100 г;
- - вода - 2-4 супени лъжици;
- - няколко капки лимонов сок.
Инструкции
Обелете слънчогледовите семки в чист тиган. Пържете 5-7 минути при непрекъснато бъркане. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да използвате растително масло по време на пържене.
Вземете друг тиган, сложете захар в пясъка. Добавете и няколко капки лимонов сок и вода. Поставете тази смес на огън. Гответе го, докато се превърне в кафяво карамелено тесто. Не забравяйте да го разбърквате постоянно по време на готвене.
Когато карамелът е готов, добавете пържени слънчогледови семки. Разбъркайте всичко добре. По време на тази процедура в никакъв случай не отстранявайте сместа от огъня, тъй като карамелът бързо се втвърдява. Нарушавайки това правило, няма да получите хомогенно и добре смесено тесто.
Форма, в която ще зададете сместа от карамели и семена, покрийте със специална хартия за печене - пергамент. Смажете с достатъчно масло или слънчогледово олио. Всичко това е най-добре да се направи предварително.
Поставете горещото тесто в подготвената форма и го разпределете равномерно в него. След 2-3 минути направете малки разрези върху козинаците. Те са необходими, така че готовият деликатес да бъде разделен на отделни парчета.
Оставете деликатеса да замръзне напълно, след което го поднесете на масата и предварително го нарежете на парчета. Козинаки от семената е готов!
Съвет 3: Как да приготвим торон с орехи
Торрона с орехи е вкусен и вкусен десерт, който на вкус наподобява козинаки. Основният компонент на това ястие са бадемите и лешниците. Десертът е идеален за семеен чай.
Ще трябва
- - 210 мл ароматен мед;
- - 310 г захар;
- - 45 г пудра захар;
- - 55 г бадемови орехи;
- - 55 г лешникови ядки;
- - 3 белтъка;
- - 55 г царевично брашно.
Инструкции
Вземете плитка тенджера, изсипете ароматен мед там и поръсете захар. Разбъркайте добре всички съставки. След това сложете малък огън и гответе до гладка смес. Периодично разбърквайте с лъжица, за да не загори тестото. Медът трябва да се нагрява правилно.
След това извадете тестото от чинията и охладете леко. В отделна чиния изсипете катериците, изсипете пудрата захар. След това разбъркайте всичко с миксер до гладка смес.
Ароматна медена смес внимателно се изсипва в бели, разбийте добре. Тестото трябва да е много дебело. Нарежете орехите допълнително и ги изсипете в протеините, разбъркайте съставките.
Вземете брашно, поръсете малко на масата и сложете протеиновото тесто там. Разклатете внимателно с ръце. След това увийте формата с пергамент и сложете тестото там. Загрейте фурната до 190 градуса и печете ястието за около 27 минути. Вкусен торон с орехи е готов. Получи се много вкусно и полезно. Вашето семейство и скъпи гости с удоволствие ще Ви помолят да приготвите десерт отново. Добър апетит.