Абонирайте се за двуседмичния бюлетин на Snackissimo? Не пропускайте подаръка, който ви очаква! Някои от най-оригиналните тапети

препоръки

Препоръки, които трябва да вземете предвид, когато готвите храна за целиакия

Приблизително 1% от испанското население е непоносимо към глутен, засяга както деца, така и възрастни, а две жени са диагностицирани за всеки мъж. Но само между 20% и 25% от целиакиите са диагностицирани.

Целиакия се лекува, но в този случай не с лекарства, а с безглутенова диета, готвене по различен начин. Животът с човек с цьолиакия може да бъде предизвикателство, трябва да бъдем максимално внимателни при готвене, за да не се замърсим храната им. Една проста небрежност може да доведе до дискомфорт в червата за страдащия от това заболяване.

Ето 8 препоръки за избягване на грешки с храната на целиакия:

  • Планирайте закупуването на храна и разработването на основни рецепти.
  • Винаги мийте ръцете си, преди да започнете да боравите с продуктите.
  • Зеленчуците и плодовете трябва да се измиват много добре, тъй като биха могли да са в контакт с хляб.
  • Не споделяйте масло за пържене или вряща вода, за да готвите храни без глутен и след това да ги използвате повторно за храни без глутен.
  • Избягвайте кръстосано замърсяване. Съхранявайте храни без глутен отделно от останалите, точно както кухненските прибори
  • Използвайте стъклени съдове за съхранение на храна, тъй като затрудняват замърсяването.
  • Внимавайте с използването на тостера, фурната и микровълновата, целиакията трябва да има собствен тостер и фурната трябва да се почиства, за да се избегне замърсяване
  • Не споделяне на гъбата за миене на съдове

?Уважавайте диетата на хората с целиакия!