Искате ли да успеете с организацията на вашето барбекю това лято? Месец август започва своя курс, празничният сезон par excellence, където срещите със семейството и приятелите на открито ще бъдат обичайни, а говеждото на барбекю е чудесна възможност

барбекю

Можем да кажем, че като говорим за месо, ребрата „е царят“ на барбекюто, а хамбургерът - „кралицата“, въпреки че има широк спектър за всички вкусове, като филе, рибе, антрекот или чураско. Има и по-евтини алтернативи, но еднакво вкусни и които няма да оставят безразличен човек като игла, вакуум, рамо ... или сочните вътрешности!

Съвети за добро барбекю

Ако искате вашето барбекю да бъде запомнящо се, трябва да извадите месото от хладилника няколко часа преди да го използвате, за да е закалено и по-вкусно

Запалете огъня час преди хранене

Уверете се, че жаравата е белезникава, защото ще ви покаже, че скарата е много гореща (да, но без пламъци, които могат да изгорят месото

Жаравата ще издържи по-дълго и ще причини по-малко дим, ако поръсите груба сол върху жаравата

Важно е най-големите парчета месо да бъдат подредени в най-отдалечените части от жаравата, така че да се готвят по-добре и да не са сурови

Намерете „точката“ на месото, което ви харесва най-много

Ако следвате тези прости указания и трикове, вашето барбекю ще бъде "десет".

Говеждо в балансирана диета

Знаете ли, че той може да осигури 20% от необходимото желязо за един ден? Формата, в която се намира, позволява да се усвоят 20-30% от него

Консумацията на говеждо месо (100 гр) може да покрие 30-40% от препоръчителните дневни нужди. Той също така включва осем незаменими аминокиселини, които възрастните се нуждаят, и деветте, необходими на децата (тоест те трябва да идват от диетата, защото не се генерират от нашето тяло).

Консумацията му в препоръчаните дози ни позволява да получим две трети от нуждите на витамин В12 или кобаламин и значителна част от тези на витамин В2 или рибофлавин, витамин В3 или ниацин и витамин В6 или пиридоксин

Придружавайте месото със зеленчуци, за да подобрите усвояването на всички негови хранителни вещества и за десерт изберете плодове