Подобно на много други дейности в космоса, храненето изисква някои специални съображения. Докато обикалят около Земята, астронавтите живеят и работят в условия на микрогравитация, които засягат трохи и суха храна (прахообразни съставки, подправки, подправки ...), защото те плават и могат да замърсят околната среда. Космическата агенция [...]

дневник

Подобно на много други дейности, извършвани в пространство, храненето изисква някои специални съображения. Докато обикалят около Земята, астронавтите живеят и работят в условия на микрогравитация, които засягат трохи и суха храна (прахообразни съставки, подправки, подправки ...), защото те плават и могат да замърсят околната среда.

Канадската космическа агенция (CSA) предлага някои съществуващи и доказани практически решения за преодоляване на предизвикателствата на безтегловното хранене:

- Астронавтите (или бъдещите космически пътешественици) трябва да консумират предимно влажни и лепкави храни като овесени ядки, бъркани яйца, десерти и яхнии, тъй като те се придържат към приборите, за да ядат достатъчно, за да може храната да се носи до устата.

- Храни като хляб се отхвърлят, защото произвеждат трохи, които могат да се носят наоколо; обаче палачинките от царевица или пшеница са идеални за ядене в свободно падане.

- Солта и пиперът също се консумират по време на полет, но солта трябва да се разтвори във вода и пиперът да се суспендира в масло.

За целта астронавтите избират някои от храните, които искат да ядат в космоса няколко месеца преди изстрелването. Тъй като в космоса има ограничен хладилен капацитет, храната се обработва и опакова по начин, който гарантира, че ще продължи цялата мисия. В този смисъл храната може да бъде представена по различни начини:

- Пресни, като ябълки или портокали. В този случай те трябва да се консумират през първите дни от престоя в пространството.

- Средна влажност, например сушени кайсии или сушено месо.

- След прилагане на йонизиращо лъчение (за унищожаване на определени микроорганизми), например пържола.

- В естествената си форма, например палачинки или ядки.

- Рехидративни храни, като овесена каша със стафиди или зеленчуци терияки

- Термостабилизирани препарати (преработени чрез топлина за унищожаване на микроорганизми) като салата от риба тон или супа от грах.

- Напитки: кафе, чай или лимонада, всички те могат да се рехидратират.

Как да приготвим храна

Астронавтите приготвят храната си въз основа на точни инструкции, отпечатани на етикет, прикрепен към всяка храна. Този етикет посочва и срока на годност на храната.

Въпреки че пресните и естествени храни могат да се консумират направо от опаковката, повечето ястия изискват подготовка. За да приготви храни и напитки, които могат да се рехидратират, астронавтът трябва да премахне пластмасовия капак в единия край на опаковката и да го свърже с дозатор за вода, за да инжектира определено количество топла или студена вода. Храните, стабилизирани или рехидратирани, както и облъчените продукти могат да се нагряват в конвекционна фурна.

В допълнение към обичайните прибори, подносите за храна са оборудвани с ножици за разрязване и отваряне на опаковки с храни и за премахване на малки парченца храна. Всички напитки се консумират през сламка, за да се предотврати изтичането на течността. Когато приключите с храненето, празните контейнери се изхвърлят, а тавите и приборите се почистват с мокри кърпички.