Всеки луд с диетата си
Днес, 16 октомври, Световен ден на храната.
ФАО (Организация на ООН за прехрана и земеделие) избра за свое мото тази година „Социалната защита и селското стопанство, за да се прекъсне цикълът на бедността в селските райони“, за да подчертае значението на социалната защита за гарантиране на достъпа до храна.
Възможностите за работа, снабдяване с храна, финансови ресурси, обучение ... са решения, които се използват за подпомагане на определени уязвими групи от бедността и глада.
Социалната защита е от съществено значение не само защото пречи на хората да гладуват в краткосрочен план, но и защото насърчава производството и осигурява по-голяма дългосрочна стабилност на доходите, намалявайки несигурността на храните и бедността.
И то е, че диетата, не само здравословна, но и устойчива, е от съществено значение за разработването на програми, чиято цел е да намали глада.
Едно от големите предизвикателства през следващите десетилетия е например да се увеличи производството на храни с по-малко потребление на вода.
Неправителствената организация на диетолозите-диетолози, Alimentacción, също отразява тази кампания и значението на тези специалисти в програмите за социална защита в селското стопанство. Тази група е ключов агент в програмите за социална защита за обучение на хора в по-устойчив начин на хранене.
Именно този въпрос ще бъде широко развит в световния конгрес по диетология, организиран в Гранада за следващата година, чието заглавие е "Към устойчива диета", където професията на диетолог-диетолог ще бъде защитена по отношение на социалната защита и правата на население на света и планетата.
„Здравните специалисти, и в частност диетолозите, могат и трябва да участват в предотвратяването на по-нататъшни увреждания на околната среда, като по този начин позволяват на световното население да се развива ефективно, с най-високите здравни стандарти на лично и здравно ниво. ICD2016 иска да допринесе със знанията и опита на диетолозите по целия свят с лозунга: „GoingtoSustainableEating!“; за да го превърне в реалност "