Тази година DMA се свиква по темата „Нашите действия са нашето бъдеще. Здравословна диета за свят на # ZeroHunger ” в контекст, където гладът се увеличава в света, но нивата на затлъстяване и наднормено тегло също се увеличават. Освен това акцентът е върху това колко е необходимо това хората ядат приятелски диета с планетата.

диета

Ето защо WWF, независима природозащитна организация, стартира този петък a доклад, наречен "Обръщане на кривата: възстановителната сила на диетите на планета" което ще помогне на хората и законодателите да разберат въздействието на диетата им върху здравето и околната среда. Това е анализ на въздействието на различни диетични модели върху променливите на околната среда, свързани със здравето на 147 страни по света.

„Планетата се нуждае от нов хранителен модел за борба с изменението на климата. В световен мащаб земеделието и интензивното животновъдство са отговорни за 60% от загубата на биологично разнообразие и 75% от глобалното обезлесяване ", според WWF.

Ето защо, според организацията:

„Необходимо е да променим начина, по който произвеждаме и консумираме храна, за да осигурим на всички здраво и устойчиво бъдеще“.

Освен това 83% от земята, използвана за храна в света, се използва за добитък, но генерира само 18% от калориите. От друга страна 82% от консумираните от хората калории са от растителна храна, произведена само на 16% от земята, според доклада.

И ако имахме по-здравословна и уважаваща диета с природата, щяхме да допринесем за това също се борят срещу глада по света, една от целите за устойчиво развитие (ЦУР).

Ето как предлага документът определени ключове за да напреднете в диета, която е все по-устойчива с околната среда:

1. По-малко и по-добро месо: Това е пряко свързано с изменението на климата, тъй като за производството му те използват фураж за животни, който се внася от страни като Бразилия, което допринася за обезлесяването.

2. Удвоете консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения: че те са по-малко взискателни към ресурсите и се надяваме, че са от местно и екологично производство.

3. Край на хранителните отпадъци: че домакинствата не произвеждат повече храна, отколкото е необходимо. Това ще предотврати загубата на вода и енергия, използвани за нейното производство и по този начин ще намали емисиите на парникови газове с 10%.

4. Устойчива риба: Купувайте на оторизирани места и винаги трябва да сте наясно с произхода му, в противен случай може да е незаконно. Рибата също трябва да е в сезон и етикетът трябва да се изисква върху вашите продукти. Това допринася за увеличаване на прозрачността, като предоставя полезна информация за закупуване с екологично съзнание.

Документът допълнително предвижда, определени стратегии какви страни трябва да следват да преминем към устойчива диета:

От друга страна, WWF заявява, че диета единствено на растителна основа би допринесло за:
Поне 30% парникови газове
46% на загубата на дивата природа
41% на земеделското земеползване
двадесет% при преждевременни смъртни случаи

"Непромяната на диетата ни оказва драматично въздействие върху нашето здраве, природа, климат и други аспекти на социално-икономическото развитие.", се посочва Жоао Кампари, ръководител на световната хранителна практика на WWF.

И какво чакате, за да започнете да имате по-устойчива диета?