Trooooooperssssssss ще преместим патладжана от хладилника и ще приготвим ястие от онези така наречени екзоти, които ще ви завладеят и ще ви накарат да се чудите как бих могъл да живея толкова дълго, без да опитам тази рецепта.
Съставки
- Патладжан
- 1/2 лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1/4 ч. Л. Пикантно
- 1 ч. Л. Къри
- 1 ч. Л. Сос от стриди
- Черно-бял сусам
Подготовка
Етап 1
За да започнем рецептата, ще нарежем патладжана на 3-4 парчета и от своя страна отново ги разрязваме по дължина. В зависимост от размера и количествата можете да използвате метода за готвене на пара, който искате, т.е. ако винаги трябва да кипвате водата, преди да поставите патладжана на пара за 5 минути.
Стъпка 2
Докато патладжанът се вари на пара, ние се възползваме от възможността да приготвим соса, който ще ги придружава. Нарежете половин лук, добавете 2 или 3 кайма скилидки чесън, 1 супена лъжица соев сос и щипка сусамово масло и око, когато добавяте пикантното, препоръчвам ви да използвате 1/4 чаена лъжичка или 1/2 чаена лъжичка чили подправки, 1 чаена лъжичка къри и 1 чаена лъжичка сос от стриди. Разбъркваме добре и запазваме, докато патладжаните приключат с готвенето.
Стъпка 3
Изваждаме патладжаните от парата и ще ги нарежем много внимателно, за да се избегнат изгаряния, препоръчително е да използват вилица и да продължат да режат патладжаните на ивици.
Стъпка 4
След като патладжаните се нарязват, ние ги добавяме към соса, който бяхме запазили, като разбъркваме добре, така че всички те да са импрегнирани със соса и тези прекрасни вкусове. Поставяме патладжаните в центъра на чинията, където ще ги сервираме и добавяме щипка черен и бял сусам, придаващ хрупкав щрих върху чинията.