Порция | Мерна единица | Калории | |
Свински котлет | 1 единица с кост | 200гр | 376 |
Свински гювеч | 1 чиния | 450 | |
Свински език | 1 порция | 120гр | 286 |
Свински бъбреци | 1 порция | 120гр | 115 |
Малайско прасе | 1 дебел резен | 120гр | 380 |
Консумация на Свинско месо е противопоказан, когато имате висок холестерол, хипертония, стомашно-чревни, чернодробни, бъбречни или сърдечни заболявания. Най-здравословният препарат на котлета е на скара, тъй като позволява на мазнината да се отцеди, предотвратявайки пърженето му. Ако ще приготвяте котлета в тиган, никога не добавяйте масло, така че да не се придържа към тигана, загрейте го за няколко минути на огъня и след това добавете котлета, като го плъзнете по целия тиган, той ще се освободи достатъчно мазнина, за да предотврати залепването му по тигана. Акомпаниментът на котлета трябва да е лек, в идеалния случай само със зелени салати, избягвайте да го придружавате с царевица и ако не можете да го ядете без акомпанименти като ориз или пюре, измерете тези порции с чаша (1/2 чаша ориз, 1/3 пюре). Как да намалим калориите в котлет: След консумация на котлет можете да приготвите a Червен чай или а Зелен чай, и двете настойки ще помогнат за отмиване на мазнините от тази храна Една или 2 капсули хитозан ще намалят калоричното съдържание. Свинското месо трябва да се готви дълго време (20 минути), в противен случай някои бактерии могат да оцелеят. Печеното свинско месо трябва да има крайна вътрешна температура от 71 до 74 градуса по Целзий, с изключение на пържола, която се нуждае между 66 и 71 градуса по Целзий, тъй като цистицерки се унищожават при 57 градуса по Целзий. Готвенето се счита за адекватно, когато цветът на месото е бледорозов, сокът, който се отделя, е прозрачен, а при крака и рамото е много мек и лесно се отделя от костта. След всяка продължителна операция със значително кървене се препоръчва не само да се избягва свинско месо, но и всяка друга храна, която е трудно смилаема, особено ако това е коремна операция с манипулация на червата. Тази препоръка се дължи на факта, че естествената подвижност на органите се възстановява по-добре и по-бързо, за да могат те да възстановят нормалното си функциониране, а не защото това предотвратява инфекция
Популярен
Те четат сега
|