Яденето на плодове е много здравословно, но ако наистина искате да се възползвате от предимствата на плодовете, разнообразието е ключът. Затова ще ви разкажем ползите, които ще ви донесат някои плодове. Да започнем с ягоди.
Този плод е отличен източник на витамин С и манган, и те също съдържат добри количества фолиева киселина и калий.
Ягодите са много богати на антиоксиданти и растителни съединения, които имат големи ползи за здравето ни, като например грижа за здравето на сърцето ни и контрол на кръвната захар.
Въпреки че обикновено ядем сурови и пресни ягоди, можем да ги консумираме и в конфитюри, желета, десерти и в ароматизатори на храни.
ХРАНИТЕЛНИ ФАКТОРИ
The ягоди са съставени главно от вода (91%) и въглехидрати (7,7%). Те имат малки количества мазнини (0,3%) и протеини (0,7%).
Чаша ягоди за 150 грама има по-малко от 50 калории.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЯГОДИТЕ
- Калории: 32
- Вода: 91%
- Протеин: 0,7 гр.
- Въглехидрати: 7,7%
- Захар: 4,9 гр.
- Фибри: 2 гр.
- Мазнини: 0,3 гр.
- Наситени: 0,02 гр.
- Мононенаситени: 0,04 гр.
- Полиненаситени: 0,16 гр.
- Омега 3: 0,07 гр.
- Омега 6: 0,09 гр.
ВЪГЛЕХИДРАТИ
Пресните ягоди са богати на вода, което прави съдържанието на въглехидрати много ниско (по-малко от 12 грама на чаша).
Повечето въглехидрати в ягодите идват от прости захари, като глюкоза, фруктоза и захароза, но те също имат добро количество фибри. Нетното съдържание на смилаеми въглехидрати е по-малко от 6 грама на 100 грама ягоди.
The ягоди те имат гликемичен индекс 40, което е относително ниско. Това означава, че ягодите не причиняват големи скокове в кръвната захар и се считат за безопасно за диабетици.
ВЛАКНА
26% от съдържанието на въглехидрати в ягодите са фибри.
Диетичните фибри са важни за храненето на добрите бактерии в червата и за подобряване на здравето на храносмилателната система. Полезен е и за отслабване и може да ни помогне да предотвратим различни заболявания.
Фибрите са основният въглехидрат в ягодите. Този плод има нисък гликемичен индекс, което не причинява големи скокове в кръвната захар.
ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ
Следват основните витамини и минерали, които този плод ни предоставя.
Витамин Ц: Те са храна, богата на витамин С, антиоксидант, който е важен за имунната система и за здравето на кожата.
Манган: Можем да го намерим в големи количества в пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци, този минерал е много важен при различни процеси в организма.
Фолат (B9): Един от витамините от комплекс В, той е важен за нормалния растеж на тъканите и клетъчната функция. Фолатът е важен за бременни жени и възрастни хора.
Калий: Това е минерал, който участва в много основни функции на организма, като например регулирането на кръвното налягане.
Осигуряват ни също желязо, мед, магнезий, фосфор, витамин В6, витамин К и витамин Е.
Те са добри източник на витамин С, манган, фолиева киселина и калий, съдържа и малки количества други витамини и минерали.
ОЩЕ СЪЕДИНЕНИЯ ОТ РАСТЕНИЕТО
Те са богати на антиоксиданти и полезни растителни съединения.
Пеларгонидин: Основният антоцианин в ягодите е отговорен за техния цвят.
Елагова киселина: Ягодите го имат в големи количества, той е антиоксидант полифенол, който има големи ползи за здравето.
Елагитанини: Свързан е с елаговата киселина, те се превръщат в елагова киселина в червата.
Процианидини: Той е антиоксидант, който се намира в семената и в тялото на плода, който има страхотни здравни свойства.
Завършеност: Ягодите съдържат големи количества полезни растителни съединения и антиоксиданти, като пеларгонидин, елагова киселина, елаганинини и процианидини.