Краставицата е родом от Индия, където се използва повече от 3000 години. Понастоящем можем лесно да намерим този зеленчук във всеки супермаркет и консумацията му се е разпространила през последните години благодарение на терапевтичните му свойства, които осигуряват множество ползи за нашето здраве. Има много причини да разглеждате краставицата като основна храна в диетата. Знаете ли защо са толкова здрави?.
Краставиците са много популярен зеленчук по целия свят, той принадлежи към семейство Cucurbitacae, съставено от повече от 800 вида, включително диня или пъпеш.
Краставицата се състои от 96% вода, ниският й калориен прием я прави препоръчителна храна за диети за отслабване, а също така ни осигурява малки количества витамин К, витамини В, мед, калий, витамин С и манган, които помагат за подобряване на здравето и избягване на проблеми с недостига на хранителни вещества, толкова често срещани при ограничителните диети,
[жълта кутия] Краставицата, освен че е нискокалорична, помага в борбата безпокойството, задържане на течности и има многобройни свойства противовъзпалително[/ жълта кутия]
1. Те предпазват мозъка
Краставиците съдържат физетин, противовъзпалителен флавонол, който играе много важна роля в нервната система. Краставицата се счита за идеален зеленчук за подобряване на паметта и защита на нервните клетки от влошаване на възрастта.
2. Намалете риска от рак
Въпреки че по-голямата част от краставицата се състои от вода, другата част е богата на антиоксиданти като полифеноли, които са свързани с намаляването на рака на гърдата, матката, яйчниците и простатата.
Освен това е открито също така, че съдържанието му на фитонутриенти, наречени кукурбитацини, има много важно противораково действие, според фондацията на Джордж Мателян.
3. Те се борят с възпалението
Високото съдържание на вода в краставицата помага в борбата със задържането на течности, което е една от основните причини за възпаление в организма.
В проведени проучвания се стигна до заключението, че екстрактът от краставица може да намали възпалителния отговор на организма, тъй като е способен да забави активността на възпалителните ензими.
4. Те са източник на антиоксиданти
Те съдържат важни антиоксиданти, включително витамин С и бета-каротини, които играят много важна роля за повишаване на имунния отговор на организма.
Те също имат важна концентрация на антиоксидантни флавоноиди, като кверцетин, лутеолин и кемпферол, които могат да играят важна роля в профилактиката на хронични заболявания, включително тези на сърдечно-съдовата система.
5. Освежете дъха
Лошият дъх почти винаги се причинява от бактерии, които се натрупват върху зъбите и венците, а краставицата може да помогне в борбата с тях за премахване на лошата миризма.
Според принципите на аюрведа медицината, консумацията на краставица може да допринесе за освобождаване на излишната топлина в стомаха, което също е основна причина за лош дъх.
6. Борба със стреса
Консумирането на краставици може да се бори с негативните ефекти от стреса благодарение на високото съдържание на витамин В, включително витамин В1, витамин В5 и витамин В7 (биотин).
Известно е, че витамините от група В намаляват тревожността и физическите и емоционални последици от стреса.
7. Подобряване на храносмилателното здраве
Този зеленчук съдържа големи количества от двете съединения, необходими за добро храносмилане: вода и фибри.
Яденето на краставица може да помогне в борбата с киселинен рефлукс, запек и всички проблеми, свързани с храносмилателния тракт.
8. Помогнете да поддържате здравословно тегло
Хората, които искат да отслабнат, могат да смятат краставиците за перфектна подкрепа за диетата си. Тази съставка в комбинация с план за здравословно хранене може да допринесе за по-лесно отслабване благодарение на високото съдържание на вода и хранителни вещества.
Ниското съдържание на калории и високото съдържание на вода и фибри го правят задоволителна храна, идеална за контролиране на апетита за храна.
Сякаш това не е достатъчно, помага за пречистване на организма и регулиране на храносмилането, за да се елиминират отпадъците, които се натрупват в тялото и които му пречат да изгаря мазнините.
9. Подобряване на здравето на сърцето
Краставиците са важен източник на калий, спомагащи за намаляване на високото кръвно налягане, един от най-често срещаните сърдечно-съдови проблеми.
За да работи всеки от органите оптимално, е необходим баланс на калий вътре и извън клетките.
Калият е необходим електролит за тялото, тъй като той взаимодейства с натрий, за да контролира предаването на нервните импулси, мускулната контракция и сърдечната функция.