Цикорията е диво растение, което расте в средиземноморските страни, въпреки че е родом от Азия и Африка. В момента има различни приложения, като основните са в гастрономическата и фармакологичната област. Всъщност от древните египетски и римски империи са известни здравословните свойства на цикорията.
Среща се в две разновидности: бяла и лилава, и двете широко използвани за приготвяне на салати. Въпреки това, в Испания е най-известен с използването му като заместител на кафето. Цикорията е малко грубо растение за докосване, стъблото й е цилиндрично и може да достигне 90 сантиметра височина. Корените му са доста развити.
На това прекрасно растение се приписват много добродетели. Сред тях се открояват здравословните свойства на цикорията. Следователно се счита за здравословна и здравословна възможност за лечение на различни разстройства и заболявания.
Индекс на статиите
Активни съставки на цикория
Поради своята приспособимост отглеждането на цикория се е разпространило в Латинска Америка и САЩ. Все пак популярността му се дължи главно на ползите, които носи за здравето на организма.
Това е растение, богато на витамини А, В и С, които му придават антиоксидантна сила. Въпреки че всъщност съдържа повече от 30 вида антиоксиданти, бета-каротинът е основният. Състои се и от минерали като калий, калций, фосфор и магнезий.
Освен това осигурява фолиева киселина, танин, ниацин и рибофлавин. Той е с високо съдържание на разтворими фибри и има някои горчиви съединения, които го правят отслабване. Благоприятства усвояването на желязото и калция. Осигурява много малко калории и протеини.
За какво е цикорията?
Като цяло здравните свойства на цикорията се открояват. Листата, цветята и корените на растението се използват за препарати, насочени към лечение на различни заболявания или здравословни проблеми. Римляните правят инфузии от цикория за сън, което все още остава медицинско.
Цикорията се използва в търговската мрежа като суровина за приготвяне на салати. В момента тези, които трябва да намалят консумацията на кофеин, апелират към кафето от цикория.
Ползи и свойства на цикория
Както вече споменахме, цикорията получи признание за своите добродетели в полза на здравето.
- Той е отличен адювант на храносмилателните процеси. Той е естествен диуретик поради голямото си количество вода и поради горчивия си вкус се използва като слабително средство.
- Настойката от нейните корени или листа се използва при лечение на диабет.
- Коренът от цикория стимулира процеса на секреция на жлъчката, насърчавайки функцията на черния дроб. Той също така предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.
- Високото съдържание на фибри в растението го прави съюзник срещу запек.
- Помага за стабилизиране на кръвното налягане, насърчаване на кръвообращението.
- Използва се за лечение на случаи на акне.
- Цикорията е растение, което стимулира апетита.
- Счита се за ефективен антиацид.
- Въпреки че не е клинично доказано, на цикорията се приписват успокоителни свойства, които облекчават стреса и безпокойството.
- Поради високото си съдържание на антиоксиданти, той се бори със свободните радикали.
- Използва се като обезпаразитяващо средство.
Яжте правилната доза цикория!
Въпреки броя на здравословните свойства на цикорията е важно да се знаят подходящите дози за всеки отделен случай. Преди да приемате лекарства с това растение е по-добре да сте наясно с противопоказанията, които може да има.
Тези, които страдат от камъни, трябва да ядат листата си в салати умерено. По същия начин хората с ниско кръвно налягане не трябва да пият големи количества чай от цикория. Като диуретик може значително да повлияе на здравето.
Цикорията също е противопоказана за страдащите от артрит.