По-сладък от лимон, по-кисел от портокал и по-горчив от двете. Горчивите му вещества предпазват сърцето, разреждат кръвта и предпазват тялото ни от свободните радикали.

  • Започнете
  • Рафта
25 декември 2014 г. | Актуализирано на 28 октомври 2019 г. от Montse Reus

Грейпфрут (Citrus paradisi) е дар, който природата ни дава през зимата, за да ни помогне да го прекараме при по-добри условия. Вашето богатство в витамин Ц, витамини от група В, антиоксиданти, минерали и активни съставки Той придава противоракови свойства против стареене, които спомагат за регулирането на нивата на холестерола в кръвта и имат прочистващ ефект върху черния дроб. Ако това, което ви озадачава, е горчивата точка, ние ще ви дадем трик, за да го замаскирате.

вашето

Основните хранителни свойства на грейпфрута

Грейпфрут по тегло основно е вода (86%) и следователно е много хидратиращ плод.

  • Нискокалорично съдържание

Грейпфрут има само около 100 kcal на 100 грама плодове под формата на въглехидрати, различни видове захари, сред които преобладава фруктозата, бързо усвояващи се.

Топ 5 ползи за здравето на грейпфрута

  • 1. Помага за по-доброто усвояване на желязото от храната, изядена заедно:

Грейпфрут Това е храна, богата на витамин С и лимонена киселина, която позволява по-добро усвояване на витамина. В същото време витамин С значително увеличава абсорбцията на желязо, особено не-хем желязо (което не е свързано с кръвта), което съдържа растителната храна.

  • 2. Може да помогне за понижаване на нивата на холестерола:

Нашият специалист д-р Джоан Видал-Йове препоръчва редовно да ядем храни, богати на витамин С, за да предотвратим високи нива на холестерол. Имайте предвид, че за да работи, трябва да ядете както пулпата, така и малко от белите (и много горчиви) части на плодовете, защото те са богати на пектин (вид разтворими фибри) и на галактуронова киселина, които Те са отговорни за улавянето на елиминирания от черния дроб холестерол и отстраняването му с изпражненията.

  • 3. Противораков, против стареене и протектор на сърцето:

Грейпфрут съдържа антиоксиданти и мощни активни принципи, които помагат да се блокира вредното въздействие на свободните радикали (генерирани от стрес, замърсяване, излишък от слънчева радиация.), които са отговорни за стареенето на клетките и имат мутагенни (про-ракови) ефекти и водят до дегенеративни заболявания. Различни проучвания показват, че грейпфрутът съдържа вещества със защитен ефект срещу рак на гърдата и други видове рак. Грейпфрутът съдържа също вещества, общи за други цитрусови плодове (хесперидин и нарингин, вид пигмент от групата на флавоноидите, отговорен за жълто-оранжевия цвят) със защитни ефекти върху сърдечно-съдовата система.

  • 4. Екстрактът от семена е много мощен дезинфектант:

Със семената на грейпфрута се прави екстракт, който има антисептични свойства, предотвратява растежа на гъбички, бактерии и вируси. Използва се по много начини при всички видове инфекции (уста, шия, чревен тракт, вагинални. Особено е показан за лечение на чревни и вагинални гъбички от рода Candida (кандидоза). Приписва му се и мощна антиоксидантна активност със защитни ефекти на някои увредени органи като панкреаса. Той дори служи за дезинфекция на плодове и зеленчуци.

  • 5. Вътрешен мит за изгаряне на мазнини, добър за външно приложение:

Преди време му се приписваше свойството да изгаря телесните мазнини без научна основа; дори имаше диета от този плод. Въпреки че етеричното масло от грейпфрут, приложено локално, може да стимулира циркулацията в района, трябва да внимавате с етеричните масла, както коментираме в следващата точка.

Възможни нежелани ефекти

Също така имайте предвид възможните нежелани ефекти на грейпфрута:

  • Алергични реакции от етерично масло:

Грейпфрут, Подобно на останалите цитрусови плодове, той съдържа принципи, които реагират в контакт със светлина и които могат да предизвикат нежелани реакции върху кожата поради излагане на ултравиолетова радиация. Външното приложение на етерично масло от този плод може да предизвика дерматит при чувствителни хора. Поради тази причина се препоръчва бременните и кърмещите жени да не използват етеричното масло от този плод или други цитрусови плодове.

  • Лекарствени взаимодействия:

Трябва да внимавате, ако приемате лекарства, защото това може да увеличи нежеланите реакции. Преди всичко е необходимо да се следи дали се приемат лекарства за понижаване на холестерола (статини: симвастатин, аторвастатин и правастатин), за намаляване на кръвното налягане (нифедипин), анксиолитици (буспирон), регулатори на сърдечната честота (амиодарон), някои антихистамини (фексофенадин) . Не всички лекарства от тези категории имат взаимодействия, така че винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт. .

Жизненоважните промени на грейпфрута

Грейпфрут е, според автора Пол Пичфорд в Healing with Whole Foods, храна от термичен характер, която охлажда, има сладко-кисел вкус, полезна за стимулиране на лошото храносмилане. В традиционната китайска медицина използва се за увеличаване на глада по време на бременност. Помага за преодоляване на алкохолната интоксикация.

Сокът, според това лекарство, е a лек за преборете треската: пулпата се задушава в продължение на десет минути с чаша вода, след което комбинацията от това готвене със свежия сок от друг грейпфрут бавно се изпива.

Кожата от грейпфрут има топлинна енергия, която помага за регулиране на храносмилателната енергия на далака и панкреаса, и може да служи за облекчаване на чревни газове, болка, възпаление и за насърчаване на перисталтиката. Както добре изчиства слузта от белите дробове и може да им помогне да деконгестрират и да облекчат кашлицата и признаците на настинка.

Горчивият вкус на грейпфрута, според традиционната китайска медицина, насочва енергията в посока надолу и обикновено е студен. Използван за по-ниска енергия и когато има прекалено горещи органи. Като начало има ефект върху сърцето, където елиминира топлината и почиства артериите от слуз, холестерол и мастни натрупвания. Има тенденция да прави по-ниско налягане и също деблокира и освежава черния дроб когато са били ядени прекалено мазни храни.

Изберете, гответе и съхранявайте грейпфрута правилно

Най-добрият начин за запазване пълното съдържание на витамин С и витамини от група В е да се консумира грейпфрут веднага се борим с него или изстискваме сока. Причината е, че тези витамини се разтварят лесно във вода, променят се в контакт със светлина и лесно се разрушават от топлината.

По време на изберете грейпфрут трябва да се уверим, че има добро тегло спрямо обема, защото това показва, че има достатъчно сок. Ще трябва да изхвърлим набръчканите копия или тези, които при малко натискане са меки. Ароматът, който излъчват също е важен. Тези пресни и узрели на дървото миришат по-интензивно.

За да го държите у дома, трябва да се прави в естествена среда, която не е много осветена и преди всичко суха, защото има тенденция да размножава гъбички.

Грейпфрутът при биологично, близко и сезонно отглеждане:

Цитрусовите плодове са дървета, които са нападнати от много вредители. При небиологичното отглеждане на тези видове плодове се използва голямо количество агротоксични химикали.

Въпреки че грейпфрутът има доста дебела кожа, голяма част от химикалите преминават през него през порите на кората и пулпата може да съдържа отломки. Следователно, най-добрите грейпфрути са органично отглеждани и това е било позволено да узрее на дървото по естествен път. По-добре е винаги да избирате местни органични грейпфрути.

Най-добрите рецепти с грейпфрут

Цитрусова салата

Специално за хора, които дори през зимата са горещи и горещи.

- Ендивия
- Малък грейпфрут
- Среден портокал
- Мандарина
- Краставица
- Няколко клончета копър
- Екстра върджин зехтин от първото студено пресоване
- Сол и черен пипер

Пригответе чистата и нарязана ендивия и отгоре с цели и обелени сегменти от останалата част от цитрусовите плодове (с изключение на лимона). Добавете ситно нарязаните клончета копър, измитата краставица, обелени (оставяйки няколко ивици кожа, ако е органична) и нарязани на филийки. Смесете 8 супени лъжици зехтин с 2 лимонов сок и изсипете отгоре. Добавете сол и черен пипер и сервирайте.

Ако краставицата се повтаря, може да се натисне малко преди това. Тоест, нарежете го, добавете сол отгоре и го претеглете половин час преди ядене. Солта ще накара сока да се освободи с веществата, които го карат да се повтаря.

Сок от грейпфрут и мандарина с шиш от цитрусови плодове

Тази цитрусова комбинация е специално проектирана за маскирайте киселото петно грейпфрут в сладостта на мандарина и по този начин накарайте впечатлителните хора да се осмелят да го опитат.

- 3 мандарини
- 1 грейпфрут
- 1 супена лъжица лимонов сок

Обелете цитрусовите плодове, смесете ги или ги изцедете и сервирайте във висока чаша с малко шишче от мандарина и грейпфрут.

Какво не трябва да забравяте за грейпфрута

Осмелете се да включите грейпфрут сред вашите зимни плодове; ще ви донесе много ползи против рак, против стареене и сърдечно-съдова защита. Трябва да внимавате, но ако приемате лекарство (трябва да се консултирате с лекар или фармацевт).