Гроздето е вкусен плод и с него и различните му сортове се приготвят вина, оцети, десерти и много други неща. Днес ще говорим за хранителните свойства на гроздето и ползите от този плод за здравето и благосъстоянието.

техните

Свойства на гроздето (пресни плодове и стафиди)

Хранителните свойства на гроздето са много интересни, особено заради голямото му количество антиоксиданти, тъй като съдържа витамин А и витамин С, два от основните източници на антиоксиданти.

Съдържа също така, макар и в по-малка степен, витамин В6, който е много важен за формирането на нервната система и за усвояването на хранителни вещества от храната, и минерали като калций, калий, желязо и магнезий.

Свойствата на стафидите са практически същите като тези на пресните плодове, макар и концентрирани, затова те са много добри като източник на антиоксиданти и особено като източник на калций, необходим за укрепване на костите и като източник на калий.

Калории от грозде

Калориите в гроздето са относително ниски, 60 калории на 100 грама, следователно те са добър съюзник на диетите за отслабване, както повечето плодове.

Стафидите, въпреки че са и много здрави поради съдържащите се в тях хранителни вещества, концентрацията на захари на 100 грама е много по-висока, тъй като те практически не съдържат вода в сравнение с пресните плодове, поради което съдържащата се в тях захар е почти 5 пъти по-висока отколкото при пресните плодове, достигайки 260 калории на всеки 100 грама стафиди.

Ползи от грозде

Ползите от този плод за здравето и благосъстоянието са много, като се подчертават:

Продукти, направени с гроздови отпадъци

Това е нещо, което ни интересува много в Ecocosas, като се има предвид, че голяма част от това, което произвеждаме или купуваме, се оказва в боклука, с всичко това от това на енергийно, екологично и етично ниво. При производството на грозде много пъти се случва обратното, тъй като има някои продукти, които могат да бъдат произведени с отпадъците от различните процеси.

Например, със семената на гроздето, тъй като те съдържат винена киселина и полифеноли, се правят козметични продукти, продукти за красота и регенерация на кожата, предвид включените антиоксиданти.

Кората от грозде се използва за ароматизирани или ароматизирани чайове, които също се възползват от антиоксидантните свойства на гроздовата кожа. Това да, като се има предвид, че за много употреби на гроздови химикали или пестициди е важно тези чайове да са биологични или БИО.

Също така с гроздови семки, останали от лозаро-винарската промишленост, брашното е направено без глутен и е подходящо за печене.

Друго невероятно използване на семена е производството на масло от гроздови семки, което е богато на витамин Е и незаменими мастни киселини.

Също така много ново, въпреки че е в експериментална фаза, е използването на остатъци от грозде във винарската индустрия за производство на биоразградими саксии, така че разсадът или малките дървета да могат да бъдат засадени директно с саксията и по този начин допълнително да се защити корените по време на трансплантация.

Тези биоразградими саксии ще отнемат около 30 дни, след като бъдат заровени, за да се разградят напълно и да се възползват от почвата.