тази

Свойства на хек: 5 причини да ядете тази бяла риба

Хек е най-консумираната риба в Испания. Това е бяла или постна риба с голям брой свойства, които я правят храна, която би трябвало да ядем редовно. В тази статия в блога на Freskibo ще открием основното свойства на хек да го въведем в нашите ястия.

Първа причина: витамини от група В

Хек е чудесен източник на витамини от група В. На всеки 100 гр. месо от тази бяла риба можем да получим следния процент от препоръчителното дневно количество витамини:

  • Витамин В1: 8%
  • Витамин В12: 44%
  • Витамин В2: 6%
  • Витамин B3: 53%
  • Витамин В6: 11%
  • Витамин В9: 6%

The витамин В1, или тиамин, има енергийни свойства и е необходим за правилното функциониране на нервната система и мускулния апарат. Освен това спомага за образуването на червени кръвни клетки и за усвояването на глюкозата. The витамин b12, известен също като кобаламин, той участва в множество жизненоважни функции като производството на енергия и за правилното функциониране на мозъка и нервната система. Рибофлавин, или витамин В2, активира функциите на други витамини като В6 и е необходим за получаване на енергия за организма и участва в образуването на червени и бели кръвни клетки и тромбоцити. От друга страна, витамин В6 участва в метаболизма на макроелементите, синтеза на невротрансмитери, хистамин и хемоглобин. И накрая, витамин В9, или фолиева киселина, е необходима за образуването на нуклеинови киселини и участва чрез прехвърляне на въглеродни молекули.

Втора причина: минералите в хека

Други хранителни вещества като минерали също присъстват в месото от хек. Това са видовете и количествата минерали, които ще открием в 100 гр. хек:

  • Желязо: 1,1 mg
  • Калций: 33,1 mg
  • Калий: 294 mg
  • Йод: 27 mg
  • Магнезий: 25,1 mg
  • Фосфор: 142 mg

Причина 3: Омега 3 мастна киселина от мерлуза

Както вече анализирахме в предишни публикации в блога от Freskibo (Ползите от рибата в училищното представяне), Омега 3 мастна киселина има многобройни ползи за когнитивното развитие и поддържане. На всички етапи от живота ни, киселината Омега 3 е от първостепенно значение за нашата нервна система. В етапа на растеж се увеличават уменията за четене и поведение. Тези ползи могат да се разширят до средна възраст и също да играят ключова роля при възрастните хора. Има кардиопротективен ефект, намалява нивата на кръвното налягане и накрая помага за поддържане и подобряване на когнитивните способности.

Четвърта причина: отслабнете

Според проучване, проведено от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето или Ciberobn, хекът е способен да намали кръвното налягане и да намали мастния периметър на талията. В това проучване беше показано, че приемът на 100 gr. хек намалява нивата на холестерола и индекса на телесна маса. Правейки тази бяла риба вашият най-добър съюзник за намаляване на липидите в тялото ви.

Пета причина: защото е страхотна риба и върви с всичко

Хек, с мек вкус и нежна текстура, е широко използвана и ценена риба в нашата гастрономия. В Freskibo ви предлагаме хек в различни формати, за да можете да му се наслаждавате в безкрайни комбинации. Можете да го намерите като Marineras, филе от хек и като експресна рецепта за хек с чесън.

Насладете се на здравословните свойства на хека по начина, по който предпочитате, с многобройните и вкусни опции, които предлагаме от Freskibo.