Известен като Кала Намак, хималайска черна сол или индийска черна сол. Това е каменна сол, която стана модерна като подправка. Тъмният му цвят и сярна миризма придават различно докосване на салати, яйца или рецепти за тестени изделия. Черната сол на Kala Namak е част от аюрведичните лекарства. В Periodista Digital ви разказваме повече за свойствата на тази сол, толкова модерна във висшата кухня.

свойства

Какво е хималайска черна сол?

Тази сол е създадена от каменна сол от хималайските планини, цветът й може да варира от черна до лилавокафява. Често се използва в Индия. Бангладеш, Непал и Пакистан. Има остра миризма, което се дължи главно на съдържанието на сяра.

Световната здравна организация препоръчва това дневният прием на сол е не повече от 5 g/ден, което е горе-долу чаена лъжичка. Тази сол има много вкус, така че ако използвате чаена лъжичка за някаква рецепта за 4 души. Излиза с 1,25 грама на човек, което не е много.

Солта няма калории, протеини и въглехидрати. Освен това не осигурява витамини, Състои се от почти 95% натриев хлорид и също така съдържа някои минерали. Има греигит, сулфати, железен сулфид, сероводород и магнезий.

Свойства на черната хималайска сол

В аюрведическата медицина черната сол се счита за много полезна подправка за подобряване на симптомите на различни заболявания.

Подобрява храносмилането и подуването на стомаха

Тази сол се използва в много продукти за облекчаване на дискомфорта в стомаха като Hingwastak Churna. Помага за подобряване на храносмилането без странични ефекти, (като се вземат предвид 5 g на ден не трябва да се надвишава). Солта Кала намак е стимулант на храносмилането, това означава, че тя балансира естественото производство на киселини в стомаха и на жлъчката в черния дроб. Помага за храносмилането на храната. Облекчава запека, като има леко слабително действие.

Релаксиращ и противовъзпалителен ефект

Ако имате подути крака, леко стъпало или имате болка. The Хималайска черна сол може да ви бъде полезно. Добавя се към горещата вода и се правят бани от около 20 минути. Има лечебни свойства и намалява подуването и усещането за болка.

Осигурява желязо

Черната сол осигурява малък процент железен сулфид, тези соли са полезни за хора, страдащи от желязодефицитна анемия.

Срещу киселини

Когато някой има киселини в стомаха, има прекомерно количество киселина. За да се премахне това усещане, е необходимо балансиращо алкално вещество. Черната сол, която не е изложена на никакъв вид топлина, е в състояние да запази минералното си съдържание. При поглъщане има алкализиращ ефект върху тялото и следователно помага за регулиране на киселинността.

Полезно за кожата

Всички знаем полезното въздействие на солите за кожата, като известните соли от Мъртво море. Черната сол, смесена с вашия обикновен душ гел, е ефективен ексфолиатор за премахване на мъртвите клетки.

Смесете една чаена лъжичка черна сол с три лимонов сок и три вода, разбъркайте и оставете да престои поне половин час. Нанесете тази течност върху лицето, почистено от грим, с памук, веднъж седмично оставете да действате поне 20 минути. След това измийте лицето си със студена вода. Помага за намаляване на бръчките и изглажда кожата.

Полезно за косата

За укрепване на косата, подобрете разделянето на краищата и пърхота. Ефектите му се извличат от минералното му съдържание. Смесете една чаена лъжичка черна сол със зехтин и масажирайте върховете. Оставете да подейства 15 минути и след това изплакнете с вода. Повтаряйте тази операция веднъж седмично.

За да стимулирате растежа на косата, разтворете лъжица черна сол в 200 мл много гореща вода. Оставете да се охлади. Използвайте ежедневно, първо четкайте косата и след това се прилага сместа от черна сол и вода.

Може да харесате още

Свойства на кимион, (той има почти 10 пъти повече желязо от черния дроб)

Има статията на свойства на хималайската черна сол? Във Facebook имате още статии, които да откриете.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят