ВИД ХЛЕБ ЗА ВСЕКИ ЧОВЕК

експертите

ВИД ХЛЕБ ЗА ВСЕКИ ЧОВЕК

Живеем в общество, което се движи от модата както по отношение на облеклото и технологиите, така и по отношение на храненето и спорта. Моди, вариращи от текущия бум и кросфит до веганство или овесени ядки.

Както при много моди, старото винаги се връща и точно това се е случило с последната тенденция в храните, която се върти около сусам, овес, лен, чиа, слънчоглед, тиква и т.н. Всъщност чиа вече се консумира от ацтеките, а овесът възниква по времето на келтите.

Понастоящем не е много трудно да се намерят ястия, в които са включени тези семена, или храни, които вече ги съдържат, като хляб. Въпреки че този вид хляб съдържа множество предимства, той е най-калоричен. По-долу правим преглед на видовете хляб, които в момента се консумират най-много, за да открием техните плюсове и минуси:

Видове хляб

Хляб със семена: както казахме, семената добавят хранителен принос към хляба като „богатство на фибри и омега 3 мастни киселини в случая на лен и чиа, и омега 6 в случай на слънчогледови и сусамови семена, както и важен принос в калций ", обяснява експертът по хранене Белен Гомес от уебсайта„ Моят диетолог и диетолог ".

Тези семена действат като защитници на сърдечно-съдовото здраве и подобряват проблемите, свързани с женските хормони. От друга страна, ако мислите да включите хляб в диетите си, за да отслабнете, това не е най-добрият ви приятел, тъй като „той е най-калоричен, така че трябваше да се погрижите за консумацията му“, казва диетологът Сарай Алонсо.

Овесен хляб: консумацията на овес както в хляб, така и в други продукти също се е увеличила през последните години поради множеството ползи, които съдържа.

Сред тях овесът осигурява енергия, пречиства тежки съединения в тялото ни, подобрява храносмилателната система, подпомага производството и развитието на нова тъкан в тялото, предотвратява риска от рак, помага за понижаване на холестерола, предотвратява хипотиреоидизъм и т.н. Между белия хляб и овесения хляб няма голяма хранителна разлика, основната разлика е вида зърнени култури, с които се приготвя.

Пълнозърнест хляб: Този вид хляб е най-използваният в диетите, тъй като има калориен прием малко по-нисък от останалите и „богатството му с фибри му дава засищащ ефект, като по този начин забавя чувството на глад“, казва Гомес.

Когато купуваме пълнозърнест хляб, трябва да обърнем внимание, че хранителният етикет съдържа повече от 75% пълнозърнесто брашно.

бял хляб: Разликата между бял хляб и пълнозърнест хляб е, че белият хляб се прави с рафинирано брашно, където триците се отстраняват от пшеничното зърно. По тази причина количеството фибри и някои витамини е по-ниско от това на пълнозърнестия хляб.

И двамата експерти са съгласни, че има хляб за всеки тип човек. В зависимост от това, което търсите, всеки има поредица от свойства за всяка ситуация. За да отслабнете (пълнозърнест хляб), да подобрите чревния транзит (пълнозърнест хляб), да опитате нов вкус и текстура (овесен хляб) и да намалите стреса (хляб със семена).

„Хлябът трябва да бъде важна част от диетата, като се опитва да присъства на практика във всички ястия, от закуска до вечеря. Фактът, че не го консумирате редовно, допринася за значително дисбаланс на калоричния профил на диетата ”, според Испанската федерация по хранене.

Ноелия Родригес | @ noelia_rg2 | Мадрид | 25.07.2016