намаляване

Патладжанът е един от най-хранителните зеленчуци, които можем да намерим на панаира. Всъщност е така идеален за тези, които са на диета или искат да отслабнат.

Може да се насладите в различни препарати и рецепти, независимо дали са печени, варени, сотирани и т.н. Научете за свойствата на патладжана за намаляване на коремните мазнини в следващата статия.

Патладжан, чудесен съюзник за отслабване

Има много зеленчуци и плодове, които могат да ни помогнат в целта ни да отслабнем, особено в областта на корема, обаче, не трябва да подценяваме силата, която имат патладжаните.

Този тъмно лилав зеленчук с характерен вкус не само осигурява минимално количество калории, но също така предлага няколко ползи за здравето.

Необходимо е да се знае, че патладжанът винаги трябва да се яде варен, никога суров, защото може да бъде токсичен за организма. Може да причини болка в стомаха.

Цветът на този зеленчук се дължи на антоцианините, които съдържат отлични свойства. Те са богати и на антиоксиданти, минерали (като калий) и витамини. Тези хранителни вещества се оказаха от съществено значение за предотвратяване на появата на болести и за борба срещу стареенето.

На всеки 100 грама той осигурява само 20 калории; отделно ни дава ситост, важен фактор при диетите за отслабване. Сякаш всичко това не е достатъчно, патладжаните помагат за:

  • Предотвратяване на анемия.
  • Те са много полезни за кожата.
  • Подобрете кръвообращението.
  • Подобрете функционирането на жлъчката.
  • Осигурява фибри за пречистване на тялото.
  • Съдържа добро количество вода в състава си.
  • Намалете нивата на кръвната захар и лошия холестерол.
  • Той е отличен диуретик за борба със задържането на течности.
  • Използва се локално успокоява болката при леки слънчеви изгаряния.

Добре е да се отбележи, че всички Можем да се възползваме от тези свойства, когато ядем варени зеленчуци, печени, приготвени на пара или на скара, не очукани, пържени или със сосове.

Сок от патладжан за отслабване на корема

Тази рецепта е наистина проста и в същото време ефективна. Помага за отслабване и премахване на мазнините по корема. Следвай тези стъпки:

  • Измийте и подсушете добре голям патладжан (или два малки), нарязани на малки кубчета.
  • Поставете в средна тенджера и покрийте поне наполовина с вода.
  • Включете котлона и го оставете да ври пет минути, махнете го и го оставете да си почине, докато се охлади.
  • С цедка прецедете водата в съд (ако е стъклен, по-добре).
  • Покрийте буркана или контейнера и поставете в хладилника.
  • Пийте четири чаши сок от патладжан или вода на ден.
  • Можете да го смесите с натурален портокалов сок (изцеден).
  • Първият прием трябва да бъде преди закуска, а последният преди лягане.
  • Повтаряйте това лечение поне две седмици, като винаги използвате "нов" патладжан, за да заври водата.

Благодарение на фибрите, предоставени от тази рецепта, ще помогнете да задоволите апетита си. Също така имайте предвид, че това вещество е в състояние да генерира положително въздействие върху чревната микробиота, според проучване, публикувано в The British Journal of Nutrition. Това подобрява метаболитното здраве и способността на организма да окислява мазнините.

Друга рецепта за сок от патладжан

Това е подобно на предишното, но приготвя се директно с портокалов сок.

  • Ще ви трябват голям или два малки патладжана и два портокала.
  • Нарежете патладжана на седем равни парчета и изцедете сока от портокалите.
  • Смесете всичко и пийте за закуска.
  • Не яжте нищо до обяд.
  • Повтаряйте веднъж на ден в продължение на две седмици.

Не забравяйте да спазвате хипокалорична диета, правете физическа активност три пъти седмично и пийте два литра вода на ден.

Още рецепти с патладжани

Ако искате да отслабнете и не знаете какво да ядете, можете да се възползвате от предимствата на патладжана. Освен това, тъй като сте направили вода от патладжан, ще имате няколко варени, които е жалко да изхвърлите.

Затова разгледайте тези прости рецепти:

Пълнени рула от патладжан

Съставки

  • Един голям патладжан.
  • 1 морков.
  • Зелена ябълка.
  • Супена лъжица зехтин (20 ml).
  • 1 супена лъжица соев сос (15 ml).
  • Половин лимон.
  • Щипка смлян чесън.
  • Сол и черен пипер.

Подготовка

  • Обелете моркова и ябълката и нарежете на тънки ивички жулиен.
  • Добавете соевия сос, лимоновия сок, черен пипер и сол и оставете да се маринова.
  • Нарежете патладжаните на филийки, подправете с черен пипер и сол и изпечете на скара с много малко зехтин, на тих огън, докато омекнат.
  • Разстила се в чиния, поставя се пълнежът от моркови и ябълки и се прави руло чрез завиване.

Печени патладжани

Съставки

  • 2 патладжана.
  • Зехтин (100 ml).
  • 3 скилидки чесън, нарязани на ситно.
  • Сол и черен пипер.
  • 4 дафинови листа.
  • 1 супена лъжица мащерка (5 g).

Подготовка

  • Нарежете патладжаните на филийки с приблизително еднаква дебелина.
  • Наслоявайте ги така, сякаш са слоеве върху лист за печене.
  • Добавете зехтина, солта и черния пипер.
  • И накрая, чесън, мащерка и дафинов лист.
  • Печете 15 минути.

Пастет от патладжан

Тази рецепта за арабска храна е вкусно и нискокалорично предястие.

Съставки

  • 2 патладжана.
  • Зехтин (на вкус).
  • 2 скилидки чесън.
  • Лимонов сок.
  • Сол, черен пипер и кимион (на вкус).

Подготовка

  • Нарежете патладжаните на филийки, без черупка и Прекарайте ги върху скарата, за да покафенеят малко.
  • След това ги нарежете на квадрати и занесете в чопъра или пасатора, добавяйки сока от лимон, каймата чесън, зехтина и подправките.
  • Разбъркайте добре, докато получите паста.

Патладжан, пълнен със спанак и кафяв ориз

Имайте предвид, че спанакът е идеално допълнение към патладжаните. Те съдържат големи количества витамин С, което е свързано с подобряване на имунната функция.

Съставки

  • 1 глава лук.
  • 1 морков.
  • 2 патладжана.
  • 1 сноп спанак.
  • Сол и черен пипер на вкус).
  • 2 чаши кафяв ориз (500 г).
  • 2 супени лъжици зехтин.
  • По желание: шунка и сирене.

Подготовка

  • Нарежете патладжаните наполовина хоризонтално и гответе във фурната за 30 минути.
  • Междувременно направете ориза.
  • Издълбайте патладжаните и нарежете пулпата.
  • Задушете тиган със зеленчуков спрей и запечете лука с морковите и спанака.
  • Смесете с патладжановата каша и ориза.
  • Използвайте всичко за пълнене на печените патладжани.
  • Можете да запечете с обезмаслено сирене или няколко резенчета обезмаслена шунка.

Патладжани, зеленчуци, които ви помагат да отслабнете

Както можете да видите, можете да приготвите няколко прости и вкусни рецепти с тази храна, за да отслабнете по здравословен начин. Така че, продължете и възползвайте се от страхотните свойства на патладжана във вашите ястия, но винаги се опитва да поддържа балансирана диета.

Не забравяйте, че ако имате съмнения как да се храните правилно, винаги можете да се консултирате със семейния си лекар или диетолог.

  • Abrahams S., Haylett WL., Johnson G., Carr JA., Et al., Антиоксидантни ефекти на куркумин в модели на невродегенерация, стареене, оксидативен и нитрозативен стрес: преглед. Невронаука, 2019. 406: 1-21.
  • Lin D., Peters BA., Friedlander C., Freiman HJ., Goedert JJ., Et al., Асоциация на приема на диетични фибри и чревната микробиота при възрастни. Br J Nutr, 2018. 120 (9): 1014-1022.
  • Bucher A., ​​White N., Витамин С в профилактиката и лечението на обикновена настинка. Am J Lifestyle Med, 2016. 10 (3): 181-183.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)