Хранителната пирамида препоръчва консумацията на 5 парчета или порции плодове и зеленчуци на ден (2 от зеленчуци и 3 от плодове). Забелязали ли сте гамата от цветове, които обикновено се срещат в зеленчукопроизводител? Е, днес искам да поговоря с теб свойства на плодовете и зеленчуците по техния цвят, като всеки цвят има свързани свойства че, познавайки ги, може да ви помогне да изберете кой да консумирате в по-голяма степен в зависимост от това, което тялото ви се колебае в даден момент.
Цветът на плодовете и зеленчуците се дава от съдържанието им в някакво вещество, което го характеризира, като хлорофила, присъстващ в зелените. Обикновено, всички имат свойството да предпазват тъканите на тялото от вредни елементи и да забавят процеса на стареене: те са антиоксиданти. Тези с най-високо съдържание на антиоксиданти са синьо, червено, лилаво и тъмно зелено.
The дневна консумация на плодове и зеленчуци Тя може да ви помогне да предотвратите развитието на различни заболявания и разстройства. Освен това те са богати на вода, фибри, витамини и някои минерали и са идеални за задържане на затлъстяването.
Индекс на съдържанието
Зелени плодове и зеленчуци
Те осигуряват магнезий и отпускат мускулите
Те съдържат хлорофил, фибри, лутеин, зеаксантин, калций, магнезий, фолиева киселина, витамин С, калций и бета-каротин. Тези хранителни вещества помагат за здравето на тялото по следния начин:
- насърчаване на мускулна релаксация, необходима за избягване на умора,
- намаляване на риска от рак,
- спомагат за понижаване на кръвното налягане и нивата на LDL холестерол,
- спомагат за нормализиране на времето за храносмилане,
- поддържат здрава ретина и зрение благодарение на лутеин,
- борба със свободните радикали,
- повишават активността на имунната система.
Жълти/оранжеви плодове и зеленчуци
Те имат антиоксиданти, които подхранват и защитават кожата
Те съдържат бета-каротин, зеаксантин, флавоноиди, ликопен, калий и витамин С. Тези хранителни вещества:
- поддържайте сърцето здраво,
- поддържат имунната система,
- намаляване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата,
- намаляване на риска от рак на простатата,
- намаляват LDL холестерола и кръвното налягане;
- насърчават образуването на колаген и здравето на ставите;
- борба със свободните радикали,
- насърчават алкалния баланс,
- допринасят за формирането на здрави кости (заедно с калций и магнезий),
- подпомага зрението (особено нощното виждане)
Червени плодове и зеленчуци
Сърдечно-съдово здраве
Те съдържат хранителни вещества като ликопен, елагова киселина, кверцетин, хесперидин и др. Плодовете и зеленчуците от тази група поддържат паметта, сърцето, здравето на пикочните пътища и:
- подобряване на сърдечно-съдовия профил на риска,
- намаляване на риска от рак на простатата,
- понижава кръвното налягане,
- намаляване на растежа на тумори,
- намаляване на нивата на LDL холестерол,
- елиминират свободните радикали,
- помощ в обединяването на тъканите в случаи на артрит.
Лилави плодове и зеленчуци
Сърдечно-съдово здраве
Богат на лутеин, зеаксантин, ресвератрол, витамин С, фибри, флавоноиди, елагова киселина, кверцетин. Неговите хранителни вещества:
- подобряване на сърдечно-съдовия профил на риска,
- поддържат здравето на ретината,
- по-нисък LDL холестерол,
- повишават активността на имунната система,
- подпомагат здравословното храносмилане,
- подобряват усвояването на калций и други минерали,
- борба с възпалението,
- намаляване на растежа на тумора,
- действат като противоракови средства в храносмилателния тракт,
- ограничават активността на раковите клетки.
Бели плодове и зеленчуци
Те предпазват от съдови проблеми
Те са богати на калий, алицини и други биофлавоноидни вещества, показани за намаляване на риска от рак на дебелото черво, гърдата и простатата, както и този на рак, свързан с хормони. Какво още,
- намаляване на риска от инсулт,
- насърчават образуването на ензими, които помагат в борбата с бактериалните инфекции,
- спомагат за поддържане на здравословни нива на холестерол, когато те са в нормални граници,
- спомагат за поддържане на коронарното здраве,
- предотвратяване на диабет,
- поддържайте костите здрави.
За да разберете повече, оставям ви линк към статия, публикувана в Gastronomika Guide на Diario Vasco Какво означават цветовете на плодовете и зеленчуците?
Знаете ли повече плодове и зеленчуци, които да добавите към масата?
Ядете ли обикновено плодове и зеленчуци от всякакви цветове или само някои?
Картина Плодове и зеленчуци по цвят от Shutterstock
Подобни публикации
за автора
Храна за благополучие
Блог, който се занимава със здравето и здравето, физически, психически и емоционални проблеми. Говорим за храната и нейните свойства, здравословните диети при различни заболявания, физическите упражнения, влиянието на ума и емоциите в нашето ежедневие и следователно върху нашето здраве и благосъстояние. О, и ние също публикуваме здравословни рецепти.
Много интересна тема на хранителните оцветители.
Много бозайници не различават цветовете толкова добре, колкото ние. Това е така, защото еволюционната възможност за правилно разграничаване на цвета на плодовете беше от съществено значение за оцеляването ни като вид. Така че виждаме света в цвят благодарение на плодовете и колко важни са те в нашата диета.
Искате ли да се храните балансирано? Колкото повече цветове има в чинията ви, толкова по-голяма е вероятността да го направите.
Поздрави 🙂
Благодарим ви за информацията, която предоставяте за значението на възприемането на цвета на плодовете за нашата еволюция.
Истината е, че не го знаех и си представям, че като мен много читатели.
Нека оцветим нашите ястия!
Поздрави 🙂
Колко визуално и илюстративно! Благодаря за споделянето, наистина харесахме цветната класификация!
Благодаря ви, че се отбихте и участвахте.
Всичко най-хубаво
- Litchi Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
- Хранителни свойства на плодовете и зеленчуците
- Здравословни коледни гарнитури от плодове и зеленчуци La Cocina de Alimerka
- Любителите на плодове и зеленчуци, които не са имунизирани от наднормено тегло - Медицински новини - IntraMed
- Banana Properties Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI