Хранителната пирамида препоръчва консумацията на 5 парчета или порции плодове и зеленчуци на ден (2 от зеленчуци и 3 от плодове). Забелязали ли сте гамата от цветове, които обикновено се срещат в зеленчукопроизводител? Е, днес искам да поговоря с теб свойства на плодовете и зеленчуците по техния цвят, като всеки цвят има свързани свойства че, познавайки ги, може да ви помогне да изберете кой да консумирате в по-голяма степен в зависимост от това, което тялото ви се колебае в даден момент.

свойства

Цветът на плодовете и зеленчуците се дава от съдържанието им в някакво вещество, което го характеризира, като хлорофила, присъстващ в зелените. Обикновено, всички имат свойството да предпазват тъканите на тялото от вредни елементи и да забавят процеса на стареене: те са антиоксиданти. Тези с най-високо съдържание на антиоксиданти са синьо, червено, лилаво и тъмно зелено.

The дневна консумация на плодове и зеленчуци Тя може да ви помогне да предотвратите развитието на различни заболявания и разстройства. Освен това те са богати на вода, фибри, витамини и някои минерали и са идеални за задържане на затлъстяването.

Индекс на съдържанието

Зелени плодове и зеленчуци

Те осигуряват магнезий и отпускат мускулите

Те съдържат хлорофил, фибри, лутеин, зеаксантин, калций, магнезий, фолиева киселина, витамин С, калций и бета-каротин. Тези хранителни вещества помагат за здравето на тялото по следния начин:

  • насърчаване на мускулна релаксация, необходима за избягване на умора,
  • намаляване на риска от рак,
  • спомагат за понижаване на кръвното налягане и нивата на LDL холестерол,
  • спомагат за нормализиране на времето за храносмилане,
  • поддържат здрава ретина и зрение благодарение на лутеин,
  • борба със свободните радикали,
  • повишават активността на имунната система.

Жълти/оранжеви плодове и зеленчуци

Те имат антиоксиданти, които подхранват и защитават кожата

Те съдържат бета-каротин, зеаксантин, флавоноиди, ликопен, калий и витамин С. Тези хранителни вещества:

  • поддържайте сърцето здраво,
  • поддържат имунната система,
  • намаляване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата,
  • намаляване на риска от рак на простатата,
  • намаляват LDL холестерола и кръвното налягане;
  • насърчават образуването на колаген и здравето на ставите;
  • борба със свободните радикали,
  • насърчават алкалния баланс,
  • допринасят за формирането на здрави кости (заедно с калций и магнезий),
  • подпомага зрението (особено нощното виждане)

Червени плодове и зеленчуци

Сърдечно-съдово здраве

Те съдържат хранителни вещества като ликопен, елагова киселина, кверцетин, хесперидин и др. Плодовете и зеленчуците от тази група поддържат паметта, сърцето, здравето на пикочните пътища и:

  • подобряване на сърдечно-съдовия профил на риска,
  • намаляване на риска от рак на простатата,
  • понижава кръвното налягане,
  • намаляване на растежа на тумори,
  • намаляване на нивата на LDL холестерол,
  • елиминират свободните радикали,
  • помощ в обединяването на тъканите в случаи на артрит.

Лилави плодове и зеленчуци

Сърдечно-съдово здраве

Богат на лутеин, зеаксантин, ресвератрол, витамин С, фибри, флавоноиди, елагова киселина, кверцетин. Неговите хранителни вещества:

  • подобряване на сърдечно-съдовия профил на риска,
  • поддържат здравето на ретината,
  • по-нисък LDL холестерол,
  • повишават активността на имунната система,
  • подпомагат здравословното храносмилане,
  • подобряват усвояването на калций и други минерали,
  • борба с възпалението,
  • намаляване на растежа на тумора,
  • действат като противоракови средства в храносмилателния тракт,
  • ограничават активността на раковите клетки.

Бели плодове и зеленчуци

Те предпазват от съдови проблеми

Те са богати на калий, алицини и други биофлавоноидни вещества, показани за намаляване на риска от рак на дебелото черво, гърдата и простатата, както и този на рак, свързан с хормони. Какво още,

  • намаляване на риска от инсулт,
  • насърчават образуването на ензими, които помагат в борбата с бактериалните инфекции,
  • спомагат за поддържане на здравословни нива на холестерол, когато те са в нормални граници,
  • спомагат за поддържане на коронарното здраве,
  • предотвратяване на диабет,
  • поддържайте костите здрави.

За да разберете повече, оставям ви линк към статия, публикувана в Gastronomika Guide на Diario Vasco Какво означават цветовете на плодовете и зеленчуците?

Знаете ли повече плодове и зеленчуци, които да добавите към масата?
Ядете ли обикновено плодове и зеленчуци от всякакви цветове или само някои?

Картина Плодове и зеленчуци по цвят от Shutterstock

Подобни публикации

за автора

Храна за благополучие

Блог, който се занимава със здравето и здравето, физически, психически и емоционални проблеми. Говорим за храната и нейните свойства, здравословните диети при различни заболявания, физическите упражнения, влиянието на ума и емоциите в нашето ежедневие и следователно върху нашето здраве и благосъстояние. О, и ние също публикуваме здравословни рецепти.

Много интересна тема на хранителните оцветители.
Много бозайници не различават цветовете толкова добре, колкото ние. Това е така, защото еволюционната възможност за правилно разграничаване на цвета на плодовете беше от съществено значение за оцеляването ни като вид. Така че виждаме света в цвят благодарение на плодовете и колко важни са те в нашата диета.
Искате ли да се храните балансирано? Колкото повече цветове има в чинията ви, толкова по-голяма е вероятността да го направите.
Поздрави 🙂

Благодарим ви за информацията, която предоставяте за значението на възприемането на цвета на плодовете за нашата еволюция.
Истината е, че не го знаех и си представям, че като мен много читатели.
Нека оцветим нашите ястия!
Поздрави 🙂

Колко визуално и илюстративно! Благодаря за споделянето, наистина харесахме цветната класификация!

Благодаря ви, че се отбихте и участвахте.
Всичко най-хубаво