Имоти
Принадлежи към семейство Musaceae, което включва сурови ядливи банани (Musa cavendishii), малки банани или джудже банани (Musa x paradisiaca) и мъжки или готварски банани (Musa paradisiaca). Мъжкият живовляк е известен още като "яхния или хартон живовляк", по-голям и по-малко сладък от останалите сортове от същото семейство.
Хранителни свойства
Съдържанието му на въглехидрати се откроява, така че калорийната му стойност е висока. Най-представителните хранителни вещества на банана са калий, магнезий, фолиева киселина и вещества със стягащо действие; Без да се пренебрегва високото му съдържание на фибри, от плодово-олигозахариден тип. Последните го правят подходящ плод за тези, които страдат от диарийни процеси. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие. Фолиевата киселина участва в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система. Помага за лечение или профилактика на анемия и спина бифида по време на бременност.
| Калории | 85.2 |
| Въглехидрати (g) | 20.8 |
| Фибри (g) | 2.5 |
| Калий (mg) | 350 |
| Магнезий (mg) | 36.4 |
| Провитамин А (mcg) | 18. |
| Витамин С (mg) | 11.5 |
| Фолиева киселина (mcg) | двайсет |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Този сладък, вкусен и лесен за консумация плод; достатъчно е да го обелите, за да оцените изискания му вкус, той е най-популярният сред децата. Поради хранителните си свойства, консумацията му е силно препоръчителна за деца, млади хора, възрастни, спортисти, бременни жени или кърмачки и възрастни хора.
Това е плод, който има място в почти всички диети, включително тези за диабет и отслабване, разбира се, като се вземе предвид дажбата на консумация. Въпреки факта, че много хора смятат, че това е един от най-калоричните плодове, в сравнение с ябълката, той има по-нисък калориен прием. Тази широко разпространена грешка е често срещана, тъй като много хора са склонни да гледат на приема на калории от плодове и други храни по не твърде адекватен начин: спазвайки таблици, които изразяват енергията или калоричното и хранителното съдържание на 100 грама порция годни за консумация. Наистина надеждните данни трябва да се отнасят до „домашни мерки“, тоест какво всъщност ядем. Ние не ядем 100 грама кисело мляко, ние ядем търговска единица от 125 грама. По този начин средно големият банан без кожа тежи приблизително 80 грама, докато средната ябълка без кожа или семена тежи приблизително 150 грама, а калориите за двата плода са съответно 66 и 70.
Богатството на танини със стягащо действие в зрелите банани ги прави особено интересни за хора, страдащи от епизоди на диария. Приносът му на фрукто-олигозахариди (FOS) дава на банана способността да стимулира растежа на полезни бактерии (бифидни бактерии или лактобацили) в дебелото черво. FOS са вид разтворими фибри, които при ферментация от самата чревна флора пораждат определени вещества (маслена и пропионова киселина, наред с други) със следните ефекти: регулиране на чревния транзит, защитен ефект срещу рак на дебелото черво, когато инхибират растежа на туморни клетки чрез различни механизми и стимулиране на имунната система.
Поради високото съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, те са силно препоръчителни за тези, които страдат от високо кръвно налягане или заболявания на кръвоносните съдове и сърцето. Бананът обаче е един от най-богатите плодове на този минерал, така че консумацията му трябва да се има предвид от хора, които страдат от бъбречна недостатъчност и които се нуждаят от специални диети, контролирани с този минерал. Въпреки това, тези, които приемат диуретици, които елиминират калий, и хора с булимия, поради епизоди на самоиндуцирано повръщане, които причиняват големи загуби на този минерал, консумацията на банан е удобна.