Имоти
Това е мек плод, много сочен и с маслена консистенция. Принадлежи към семейство Caricaceae, съставено от 71 вида дървета без клони, които дават големи плодове и растат в тропическите региони на Африка и Южна Америка. Има и други видове, които принадлежат към същия род като обикновената папая, от която идва папаята, чиито плодове не са годни за консумация. Този плод се нарежда на първо място в света по износ.
След водата основният му компонент са въглехидратите, повечето от които са прости, макар и в малки количества, така че калоричността му е ниска. Приносът му на калий се откроява и по отношение на витамините е много важен източник на витамин С, както и провитамин А. Съдържа малки количества ензим, папаин, който помага за смилането на протеините. Витамин С участва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта на инфекция. Бета-каротинът се трансформира във витамин А в тялото ни, когато се нуждае от него. Витамин А е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система. И двата витамина имат антиоксидантно действие. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Папаята е добър източник на фибри, които подобряват чревния транзит.
| Калории | 26.5 |
| Въглехидрати (g) | 6.3 |
| Фибри (g) | 1.9 |
| Калий (mg) | 211 |
| Магнезий (mg) | 8 |
| Провитамин А (mcg) | 97,5 |
| Витамин С (mg) | 82 |
| Фолиева киселина (mcg) | 1 |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Идеален за възрастни хора, със зъбни проблеми или с деликатен стомах или тежко храносмилане, тъй като пулпата от папая е много лесна за дъвчене, преглъщане и смилане.
Папаинът е протеолитичен ензим (който разгражда протеините в храната), подобно на пепсина, който се намира в стомашния ни сок, което му придава полезните храносмилателни свойства. При храносмилателни състояния като гастрит, хиатална херния, киселини или киселини и т.н., той е много подходящ, тъй като помага за неутрализиране на излишната киселинност в стомаха. Омекотяващото и антисептично действие върху храносмилателната лигавица го прави много полезен в случай на гастроентерит и колит от всякакъв вид.
Това е сладък плод, освежаващ и лесен за консумация, богат на вещества с антиоксидантно действие, поради което е подходящ, като се вземат предвид хранителните му свойства, за цялото население: деца и младежи, възрастни, спортисти, бременни жени или майки, кърмачета и възрастни хора.
Поради приноса на витамин С и провитамин А, консумацията му се препоръчва особено на тези, които имат по-голям риск да страдат от дефицит на тези витамини: хора, които не понасят цитрусови плодове, чушки или други зеленчуци, които са почти изключителен източник на витамин С в храната ни; за тези, които трябва да провеждат диета с ниско съдържание на мазнини и следователно с ниско съдържание на витамин А или за хора, чиито хранителни нужди са увеличени. Някои от тези ситуации са: периоди на растеж, бременност и кърмене. По същия начин тютюнът, злоупотребата с алкохол, употребата на някои лекарства, стресът и намалените защитни сили, интензивната физическа активност, ракът и СПИНът и хроничните възпалителни заболявания намаляват употребата и водят до лошо усвояване на хранителните вещества.
Освен това, тъй като витамин С увеличава усвояването на желязо от храната, затова се препоръчва в случай на желязодефицитна анемия, придружаваща храни, богати на желязо или добавки от този минерал, тъй като това ускорява възстановяването.
Витамините С и А като антиоксиданти помагат за намаляване на риска от множество заболявания, включително сърдечно-съдови, дегенеративни и дори рак. Витамин А е необходим и за здрава кожа.
Съдържанието на фибри придава слабителни свойства. Фибрите предотвратяват или подобряват запека, допринасят за по-ниски нива на холестерол в кръвта и за добър гликемичен контрол при хора с диабет. Има засищащ ефект, който е от полза за хората, които изпълняват диета за отслабване.
В допълнение, поради тяхното богатство на калий и нисък прием на натрий, те са силно препоръчителни за тези, които страдат от високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания. Неговото съдържание на калий трябва да се вземе предвид от хората, които страдат от бъбречна недостатъчност и които се нуждаят от контролирана диета с този минерал. Тези, които приемат диуретици, които елиминират калий, и хората с булимия, поради епизоди на самоиндуцирано повръщане, ще се възползват от тяхната консумация.