Имоти
Мушмулата е плод на мушмула, дърво от семейство Розоцветни и се използва и като декоративно растение. Това семейство включва над 2000 вида тревисти растения, храсти и дървета, разпространени в умерените региони по света. Основните европейски плодове, освен розовия храст, принадлежат към това велико семейство. Японската мушмула не бива да се бърка с обикновената или европейска мушмула, тъй като и двете са популярни като мушмули.
Хранителни свойства
Захарите фруктоза и глюкоза са най-разпространените вещества след водата и й осигуряват умерен калориен прием и нейния специфичен сладък вкус. Като цяло съдържанието на витамини е доста ниско и подчертава, макар и в много скромни количества, провитамин А или бета-каротин и тиамин. По отношение на минералите мушмулата осигурява значителни количества магнезий и калций (по-лошо усвояване от млечните продукти или други храни, богати на този минерал), въпреки че най-разпространеният минерал е калий. Отличава се с богатството си на фибри, главно пектин, както и танини, стягащи вещества и многобройни ароматни вещества като органични киселини (лимонена, винена и ябълчена) с изобилие в пулпата, от които зависят различни свойства.
Бета-каротинът се трансформира във витамин А в тялото ни, когато се нуждае от него. Този витамин е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система, както и като антиоксидантни свойства. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
Лимонената киселина и ябълчната киселина имат дезинфекциращо действие и алкализират урината. Цитрусите също усилват действието на витамин С.
| Калории | 46 |
| Въглехидрати (g) | 10.6 |
| Фибри (g) | 10.2 |
| Калий (mg) | 250 |
| Магнезий (mg) | единадесет |
| Калций (mg) | 30 |
| Витамин В1 (mg) | 0.2 |
| Бета-каротин (провитамин А) (mcg) | 18. |
| mcg = микрограма | |
Здравни свойства
Сочният вкус на пулпата от мушмула прави този плод приятен за повечето от тези, които го вкусват. Освен това, поради лекотата на хранене и хранителните си свойства, той може да се консумира от хора от всички възрасти.
Мушмулата се откроява със съдържанието си в пектин, вид разтворими фибри, които изпълняват различни органични функции, което я прави интересен плод в различни ситуации или заболявания. Разтворимите фибри задържат вода, набъбват в стомаха, образувайки гел, който намалява скоростта на изпразване на стомаха и създава усещане за ситост, много полезно за хора, които спазват диети за отслабване. На пектина се приписват благоприятни ефекти в случай на диария, тъй като забавя чревния транзит, като задържа вода. Към това се добавя и богатството на танини на мушмулата (по-богата на сок), вещества със стягащи и противовъзпалителни свойства. Танините изсъхват и намаляват възпалението на чревната лигавица (слой, който покрива вътрешността на храносмилателния тракт), поради което консумацията на зрели локуми е ефективна при лечението на диария.
От друга страна, пектинът повишава рН (намалява киселинността), когато киселината пристигне добре смесена и неутрализирана с храната и самите фибри, така че консумацията на зрели мушмули е показана в случай на стомашно-чревни разстройства (деликатен стомах, гастрит, гастродуоденална язва) и т.н.). Към богатството на пектин се присъединяват изобилните лимонена, винена и ябълчена киселини в неговата пулпа, които упражняват регулиращо и тонизиращо действие върху лигавиците. По същия начин фибрите допринасят за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и добър контрол на гликемията (нивата на кръвната захар), така че консумацията на мушмули е полезна в случай на хиперхолестеролемия и диабет.
Сортовете мушмули с най-изразена пулпа са несъществен източник на бета-каротин, вещество с антиоксидантни свойства, така че консумацията на тези сортове допринася за намаляване на риска от дегенеративни, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Мушмулата, предвид високото си съдържание на калий и органични киселини, е добър диуретик, увеличава производството на урина и улеснява елиминирането на чакъл и утайки от пикочна киселина от бъбреците, поради което е особено показан в случай на подагра, излишък на пикочна киселина, камъни с пикочна киселина, хипертония. Тези, които приемат диуретици, които елиминират калий и хора с булимия; Поради епизодите на самоволно повръщане, които причиняват големи загуби на този минерал, консумацията на тези плодове им носи полза. Консумацията му обаче трябва да се има предвид от хора, които страдат от бъбречна недостатъчност и които се нуждаят от специални диети, контролирани с този минерал.