Има известна загадка около отглеждане на вълшебни гъби и трюфели, до относително наскоро начин на развитие на гъбички, Но изследванията разкриха всички неизвестни, които мицелът е скрил, съществената част от растежа му. Искате ли да ги откриете? В тази статия имате отговорите.

⭐ Определение за мицел

The определение на мицел ще стане нещо като корен и храносмилателна система на гъби. Състои се от безброй групи хифи и може да се каже, че представлява вегетативната част на растежа на гъбите. Мицелът може да се развие за броени минути, достатъчно е при подходящите условия в почвата да се размножи бързо.

Мицелът присъства в много видове почви по целия свят и с много различни размери. Любопитното е, че в Източен Орегон е намерен екземпляр от почти 1500 хектара и на повече от 2000 години, който е най-обширният открит до момента.

⛳ Хифи и мицел

The хифи са клоните, които образуват покълналите спори, вид нишки или корени, които служат за пренасяне на храна до гъбичките. Точно както растенията развиват кореновата система, за да търсят влага и хранителни вещества, хифите растат през субстрата, създавайки мрежова структура, докато намерят храна от дървета, насекоми и гниещи растения.

Хифите представляват цялата жизненоважна част от гъбите по време на вегетативния етап и когато няколко хифи се обединят, се образува ризоморфна или мицеларна връв. Цялата съвкупност от ризоморфи съставляват мицела на гъбата.

какво
Изображение, обясняващо какво са хифи и мицел

Как се образува мицелът?

Мицелът, който обикновено виждаме, е вторичен и нарича се дикариотичен тъй като всяка клетка съдържа две различни ядра. Различава се от първичния или монокариотния мицел, защото има само едно ядро ​​и е първият, който се образува когато спорите на гъбички намерят подходящо местообитание За тяхното развитие.

Когато спорите покълнат в среда, те образуват монокариотичен мицел и не могат да се размножават по полов път. Когато 2 съвместими първични мицела влязат в контакт, се създава вторичен или дикариотичен мицел, който може да даде плод, т.е. да даде гъби или склероции.

🚀 Каква е функцията?

По принцип се грижи за усвояват храната осмотично. Хифите на мицела проникват в субстрата и отделят ензим, който разгражда материята, за да усвои нейните хранителни вещества. Когато материята не се разлага, тя е под формата на несмилаеми полимери, но ензимите разтварят тези полимери, превръщайки ги в лесно усвоими мономери.

✅ Как се прави домашен мицел?

За вземете мицела трябва да покълват спори на гъбички върху подходящ субстрат и предварително стерилизирани. Важно е той да се съхранява без светлина и с идеалната температура и влажност за развитието му. Тази фаза е много деликатна, особено ако работим директно със спорите и има голям риск от замърсяване от други видове гъби, бактерии и насекоми.

Има много различни видове субстрат за отглеждане на гъби, като например зърнени култури, дървени стърготини, пелети, слама, картон, компост, агарен гел, утайка от кафе, ориз или вода с мед и др.

Изображение на специални субстрати за отглеждане на мицел *

Кой е най-добрият субстрат, за да расте?

Има субстратна смес за отглеждане на гъби което е по-ефективно от останалите и също така е лесно да се получи, евтино и почти безпогрешно, известно като техниката PF-Tek (техника Psilocybe Fanaticus).

Този метод се състои в пълнене на херметически затворени буркани със смес от 120 ml вермикулит, 60 ml кафяво оризово брашно и 60 ml вода, и е изобретен от Робърт Макферсън (Psilocybe Fanaticus).

В идеалния случай пригответе сместа в голям съд и след това напълнете бурканите с пропорцията, посочена по-горе, обяснявам стъпките.

  1. Изсипете съответното количество вермикулит в контейнера.
  2. Добавете вода малко по малко и разбъркайте, така че вермикулитът да се навлажни (Мокро, без да се накисва, просто навлажнете).
  3. Добавете кафявото оризово брашно малко по малко.
  4. Разбъркайте цялата смес, така че да е възможно най-хомогенна, трябва да е рохкава, да не се слепва.
  5. Напълнете бурканите малко по малко със сместа, почти до горе и без мачкане.
  6. Добавете слой вермикулит отгоре, за да действа като биологичен филтър.
  7. Почистете добре краищата на буркана с помощта на хартия и алкохол.
  8. Пригответе алуминиево фолио и ластици или самозалепваща лента, за да направите капака на буркана, идеалното е да поставите 2 слоя хартия, да ги закрепите с ластици или лента. Това ще действа като фиксирана капачка и те ще бъдат тези, през които преминаваме с иглата на спринцовката, за да можем да инокулираме спорите. След поставянето на тези 2 слоя алуминий и закрепването им, те се покриват с друг слой алуминиево фолио, така че този трети слой може лесно да се отстрани, когато е необходимо.

🎯 Стерилизация на основата

След като субстратната смес бъде приготвена във вашия буркан, следващата стъпка е стерилизирайте субстрата, където ще се развие мицелът, и ще ни трябва голяма тенджера с капак. Стерилизацията е много важна стъпка в процеса на отглеждане на гъби, с него ще предотвратим замърсяването на околната среда за растеж от други патогени. Трябва да го направите добре, затова ще ви го обясня стъпка по стъпка:

  1. Поставете багажник или оригиналните капаци на стъклените буркани, така че да не докосват дъното на тенджерата и да рискуват да експлодират поради температурата.
  2. Поставете бурканите вътре в тенджерата, върху багажника или капаците.
  3. Напълнете тенджерата с вода, докато почти покрие бурканите (оставете 1 или 2 см да достигне горния ръб).
  4. Загрейте водата, докато започне да се готви.
  5. Гответе бавно в продължение на минимум 1 час и половина, за да не шупне много силно и проверявайте от време на време, за да сте сигурни, че водата не се изпарява.
  6. Изключете котлона и оставете да се охлади за няколко часа, преди да извадите бурканите.
  7. Отстранете стерилизираните буркани, вече подготвени за инокулация на спори и инкубация.

Инокулиране на спори в субстрата

Моментът на инжектирайте гъбични спори в субстрата Той е един от най-критичните при отглеждането на вълшебни гъби или трюфели. Много е важно всички прибори, ръцете и околната среда да са чисти и дезинфекцирани, за това е необходимо да измиете всичко с алкохол и да поставите маска, за да избегнете дишането върху бурканите.

За тази стъпка трябва да подготвим спринцовката със спорите на сортовете, които харесваме най-много, в нашия магазин за отглеждане имате едни от най-добрите в света. Е за въведете спорите внимателно в субстрата, 1 мл е достатъчен за инокулиране на буркан от 250 мл, но ако сложим 2 мл на буркан, колонизацията ще бъде по-бърза, Ще ви го обясня стъпка по стъпка:

  1. Когато подготвите спринцовката, пълна със спори, изгорете върха на иглата с запалка, докато се зачерви, и изчакайте известно време, докато изстине.
  2. Внимателно отстранете последния слой алуминиево фолио от капака, оставяйки другия 2.
  3. Внимателно вкарайте иглата в буркана в единия ъгъл, прониквайки през двата слоя алуминиево фолио, които служат като капак, до дъното на иглата.
  4. Натиснете така, че да излезе капка и продължете да натискате малко по малко, докато изваждате спринцовката, така че съдържанието да се разпределя през субстрата.
  5. Този процес ще трябва да се повтори в останалите ъгли и центъра на буркана, не забравяйте, че между 5-те инокулации за всеки буркан е достатъчно да поставите 1 до 2 ml спори, но да, загрявайте иглата всеки път, когато отидете до инокулирайте, това е много важно.
  6. Когато сме инокулирали спорите, взимаме алуминиевия слой, който сме отстранили и го поставяме отново, вече имаме наш субстрат, инокулиран със спорите и готов за инкубация.

🧐 Как се култивира мицел, инкубация

Тази част е съвсем проста, просто трябва да оставим нашия буркан с субстрат с инокулирани спори на тъмно място с температура между 24 ° С и 27 ° С. След 1 седмица вече можете да видите перфектно образуване на мицел, като се започне от точките, където спорите са били инокулирани, за да се развият първите хифи.

В зависимост от условията на околната среда и други фактори, пълната колонизация на субстрата от мицела може да отнеме до месец. Идеалното е да проверяваме буркана от време на време, първо, в случай че видим признаци на замърсяване, за да можем да го премахнем възможно най-скоро, но също така когато видим, че цялата външна част на буркана е колонизирана, изчакайте едно още седмица, така че центърът също да е добър.

Изображение на мицел, растящ в буркан с метода PF-Tek *

🎬 Замърсяване с мицел

Кошмарът на всеки производител на магия или ядливи гъби е замърсяването на мицела. Това Това се случва по няколко причини, а лошата дезинфекция на бурканите, околната среда или работните прибори е най-често срещана, затова настояваме всичко да е възможно най-стерилно.

Има няколко причини, поради които мицелът може да бъде замърсен, за вина на други гъби, бактерии или насекоми вредители. Когато мицелът се замърси, действайте бързо и го изхвърлете възможно най-скоро, за да не продължи да се разпространява, и дезинфекцирайте всичко много добре, за да започнете отначало.

Замърсяването може да бъде открито по няколко начина, най-често срещаните са редки цветове в мицела. Може да забележите и странни аромати, Това е още един недвусмислен знак и докато не го разберете, това се случва доста пъти. Ако имате някакво подозрение, че вашият мицел е замърсен, изхвърлете го, не консумирайте тези гъби при никакви обстоятелства и ако искате да видите как лесно да идентифицирате заразена гъбна култура, не пропускайте тази статия.

⚠️ Заключение

The Мицелът е самата гъба, и когато е добре оформен, той дава плодове под формата на гъби, но е доста деликатно тяло, така че трябва бъдете възможно най-изчистени и методични ако искаме да го създадем сами. Ето защо много хора предпочитат да си купят комплектите за отглеждане на вълшебни гъби, които вече са подготвени и за цената, която струват, наистина си заслужават. Ако статията ви е харесала или смятате, че някой може да научи нещо от нея, споделете я, това не ви струва нищо и може да бъде полезно.