Всички диетолози са съгласни, че закуската е най-важното хранене за деня. И затова тя трябва да бъде разнообразна и хранителна. Съществува дългогодишен навик, който се състои в пиене на портокалов сок всяка сутрин с цел укрепване на естествените защитни сили на организма и предотвратяване на запек. Но има и такива, които казват, че това е плод с много захар, враг на всяка диета. Така че правилно ли е или грешно?
Експертът по хранене Марта Лоренцо подкрепя консумацията на този плод сутрин и обяснява причините си:
- Чаша натурален портокалов сок осигурява 60% от препоръчителната дневна доза витамин С. Този сладък деликатес също е източник на фолиева киселина и витамин А, които са полезни за зрението и за бременни жени.
- Този плод помага за укрепване на естествените защитни сили на организма, което е положително за предотвратяване на настинки и настинки. В допълнение, той съдържа антиоксидант, наречен хесперидин, който се смята, че намалява риска от инфаркт с 15%.
- За тези, които консумират портокал, за да намалят запека, трябва да се каже, че сокът не би бил най-препоръчителен, тъй като голяма част от плодовете се губят. Лоренцо препоръчва да придружавате този плод със зърнени храни и зеленчуци, за да увеличите консумацията на фибри.
- Това е продукт против стареене. Благодарение на високото си съдържание на витамин С, той помага за образуването на колагени, поради което е добър за възстановяване на телесните тъкани.
- Той ни дава енергия благодарение на бързото си абсорбирано съдържание на захар.
Той също има противопоказания:
Изследване, публикувано от Diabetes and Endocrinology, гарантира, че честата консумация на плодови сокове може да благоприятства появата на заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови проблеми и затлъстяване. Това е така, защото кара нивата на кръвната захар да скочат до ниво, подобно на това на други сладки напитки като сода.
Също така, консумацията на портокалов сок може сериозно да увреди зъбния емайл, ако не се вземат необходимите предпазни мерки. Изследване на Янфън Рен, доцент в Института за орално здраве в Рочестър Ийстман, установява, че тази напитка намалява твърдостта на зъбния емайл с 84% при хората, които я пият всеки ден в продължение на една седмица. "Избрахме оранжевия, защото той е най-популярният. Но повечето имат рН под 4 (което е много киселинно), за да се избегне бактериалният растеж", казва Рен, който препоръчва да се консумира целият портокал, а не под формата на сок, тъй като гарантира: "Вие получавате всички хранителни ползи без никакъв корозивен ефект".
За тези, които предпочитат сок, той препоръчва да изплакнете устата си с вода веднага след консумацията му, но без четкане (за това трябва да изчакате 30 минути). „Ако измиете веднага, ще повредите емайловия слой“, казва той.