Храна
Това е много здравословна за сърцето, питателна и нискомаслена риба
Репички: свойства, ползи и хранителна стойност
„Пъстървата е много здравословна и питателна риба за сърцето. или, мек вкус, с ниско съдържание на мазнини (3%). Той е добър източник на омега 3 мастни киселини и значителен протеин с висока биологична стойност ”, посочва Испанската фондация за хранене (FEN).
Принадлежи към групата на сините риби, богати на здравословни мазнини и необходими за правилното функциониране на организма. „Когато сравняваме речната пъстърва с морската или рео, от гледна точка на хранителния състав установихме, че калорийното съдържание на средна порция от първата е почти три пъти по-ниско от тази на втората, което я прави много по-подходяща за консумация в случай на нискокалорични диети ”, Уточнява FEN.
Пъстърва
Хранителна стойност (на 100 грама прясна пъстърва):
Калории: 91 ккал
Протеин: 15,7 g
Въглехидрати: 0 g
Фибри: 0 g
Холестерол: 80 g
Калий: 250 mg
Синя рибка
Ползи и свойства
От друга страна, "приносът на протеини е малко по-висок в случая на морска пъстърва, докато съдържанието на витамини и минерали е много сходно и при двата вида ", добавя субектът.
Пъстърва Това е риба, богата на селен, фосфор, калий или магнезий и витамини от група В, от съществено значение за нашето тяло да развива нормално своите функции, както и за укрепване на мускулите и костите.
Това е подходяща храна за бременни жени, благодарение на наличието на витамин В12 и хора с диабет.
И трябва да се отбележи, че от хранителна гледна точка, пушената пъстърва е по-богата на натрий, така че хората с хипертония трябва да го избягват, освен че насърчават задържането на течности.