Предимства на пъстървата, с информация за хранителните свойства на речната и морската пъстърва, идеална полумаслена риба в здравословна и здравословна диета.
The пъстърва Това е името, с което са известни различни видове, принадлежащи към същия род като сьомгата, които се наричат Salmo. В този род можем да намерим сладка или солена риба.
В случай че пъстърва, Няма съмнение, че сме изправени пред една от най-популярните и популярни сладководни риби, заедно с шаран или костур.
Сред различните най-известни видове пъстърва, ние подчертаваме обикновена пъстърва (или речна пъстърва), езерна пъстърва, на морска пъстърва (много подобен на сьомга) и този, наречен като Дъгова пъстърва.
На пазари и търговци на риба можем да го намерим през цялата година, което означава, че няма определен месец от сезона.
Хранителни свойства на пъстървата
Пъстървата е риба, която в хранително отношение е доста подобна на шарана. Можем да я разглеждаме като полумазна риба, тъй като съдържанието на мазнини в нея е наистина ниско (в сравнение с тези, известни като синя риба). Тоест пъстървата всъщност е риба, която е някъде между синята и бялата риба.
В този смисъл 100 грама пъстърва осигуряват 3 грама мазнини и почти 90 калории, така че сме изправени пред нискомаслена храна и интересни за диетите за отслабване.
Той осигурява протеини с висока биологична стойност, така че да съдържа всички основни аминокиселини. Той също така осигурява витамини и минерали, макар и в малко по-ниски количества в сравнение с други риби.