Неговите свойства, предимства и много други.

цвекло

ЦВЕКЛОТО

The научно наименование на цвеклото EurLex-2 bg Beta vulgaris и в някои части на света е известно като: цвекло или цвекло, това е растение от семейство Amaranthaceae и е типично растение в средиземноморския район, освен това в продължение на много години се използва за получаване на захар от маса или варете алкохол.

Цвеклото е добре познат зеленчук от древни времена, където се консумират само листата, но в момента се консумира корен, Има няколко вида цвекло, но най-често срещаните са червено и бяло.

Червеното е най-популярното в световен мащаб по отношение на консумацията му за приготвяне на ястия или натурални сокове, а бялото, от друга страна, е по-често за промишленото извличане на захар.

Това е обмислена храна суперхрана като кокос или спанак благодарение на количеството хранителни вещества, които съдържа. Този зеленчук е много известен със своите фибри, съдържание на нишесте и най-вече със своите антиоксидантни нива.

НАЙ-ДОБРИТЕ СВОЙСТВА НА ЦВЕКЛА

Едно от свойствата, което се откроява най-много при червеното цвекло, е високото му съдържание на флавоноиди, което произвежда неговия интензивен и специален цвят. Дори флавоноидите реагират в организма като a противоракови, предотвратяване появата и растежа на тумори.

Освен това тази храна съдържа нитрати, които помагат на организма да контролира нивата на кръвното налягане.

Важно е да се спомене съдържанието му в фибри не само в листата му, но и в корените му и в самия зеленчук, което ще бъде от голяма помощ, когато става въпрос за подобряване на храносмилателната ни система, от друга страна те са източник на бетаин и беталин, които имат противовъзпалително действие мощност.

От друга страна, червеното цвекло също съдържа антиоксиданти, които са в състояние да се борят срещу свободните радикали в нашето тяло. Той работи като скрубер и почистващ препарат за органи като белите дробове и черния дроб, в допълнение към това, разбира се, да почиства кръвта и да я прави по-течна.

Цвеклото е източник на минерали, фибри и витамини. Калият, съдържащ се в този зеленчук, действа едновременно като нервен и мускулен успокоител.

Това е храна, много богата на манган така че помага за устойчивостта на костите и е от съществено значение за правилното функциониране на бъбреците, черния дроб и панкреаса.

Друго от свойствата на цвеклото са количеството на фолиева киселина който съдържа това, което помага за вътрешното създаване на метионин, което от своя страна влияе върху растежа и външния вид на косата и ноктите ни.

От друга страна, листата на растението цвекло съдържат големи количества желязо, дори повече от тези, открити в спанака.

КАЛОРИИ ЦВЕКЛО

Без съмнение можем да кажем, че един от многото ползи от цвекло са ниските нива на калории: калориите на цвекло на 100 грама са само 30 калории, това е идеално да го въведете в ежедневната си диета.

ЦЕРВЕЛОВИ ВИТАМИНИ

Сред многото свойства на цвеклото за нашето здраве са неговите отлични нива и качество на цвекло витамини:

  • Витамин В1 (тиамин)
  • Витамин В2 (рибофлавин)
  • Витамин B3 (ниацин)
  • Витамин В6
  • Витамин Ц

Можете да попълните тази информация в следващия раздел, посветен на хранителната стойност на цвеклото.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ НА ЦВЕКЛОТО

Хранителни стойности за всеки 100 грама Цвекло варени:

Калории (енергия) 30 калории
Мазнини следи
Протеин 1,2 гр
Вода 90,5 гр
Въглехидрати 5.6 гр
Холестерол 0,0
Диетични фибри 2,5 гр
Калций 19 mg
Съвпада 17 mg
Желязо 0,5 mg
Магнезий 13 mg
Калий 190 mg
Натрий 120 mg
Цинк 0,3 mg
Витамин А (ретинол) следи
Витамин В1 (тиамин) 0,02 mg
Витамин В2 (рибофлавин) 0,03 mg
Витамин B3 (ниацин) 0,3 mg
Витамин В6 0,04 mg
Витамин Ц 2,8 mg
Витамин Е следи
Йод 0,0

НАЙ-ВАЖНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ЦВЕКЛА

1. Понижете кръвното налягане благодарение на цвеклото

Благодаря на свойства на цвекло нашето тяло намалява нивата на високо кръвно налягане, когато консумира този зеленчук, това се дължи на съдържанието му в нитрати, които са отговорни за регулирането на високото налягане, когато се преобразуват в азотен оксид в тялото.

Азотният оксид помага на тялото да се отпусне и да разшири кръвоносните съдове и по този начин кръвообращението тече по-добре.

2. Подобрява физическата работоспособност и помага на имунната система

Един от ползи от цвекло по-специална е изотоничната му сила, препоръчва се да се пие сок от цвекло за спортисти или хора, които правят интензивна физическа активност.

Това спомага за подобряване на физическата работоспособност благодарение на количеството захари, минерали, витамини, хранителни вещества и нитрати, които съдържа, освен че разширява кръвоносните съдове, нитратът помага за подобряване на устойчивостта.

3. Намалява възпалението благодарение на цвеклото

В допълнение към хранителните вещества, които вече бяха споменати по-горе, друг от свойства на цвекло трябва да бъде чудесен източник на бетаин, хранително вещество, отговорно за защита на клетките на човешкото тяло, освен това бетаинът е известен със своята противовъзпалителна сила.

Консумацията му се препоръчва, ако страдате от заболявания, свързани с дебелото черво, като улцерозен колит, или ако имате раздразнено дебело черво.

4. Детоксикирайте тялото си с цвекло

Цвеклото има пигмент, наречен беталин, Това помага на процеса на детоксикация на втората фаза на тялото. Следователно, консумирайки този корен, ние се освобождаваме от токсините по-дълбоко, това несъмнено е едно от големите предимства на цвеклото.

5. Увеличете нивата на желязо

Можем да коментираме още един от най-добрите ползи от цвекло: нивата на желязо, присъстващи в този зеленчук, ще бъдат от голяма помощ, така че консумацията му се препоръчва, ако страдате от заболявания като анемия или в случай на обилни менструации, той работи и за възстановяване на желязото, загубено при кръвопреливане.

ВСИЧКИ ИЗПОЛЗВАНИЯ НА ЦВЕКЛО

Един от най-често срещаните начини за консумация на цвекло корен е като храна, има безброй рецепти, или чрез смутита, сокове или пресни ястия като салати или студени супи. На пазара се предлагат и хранителни добавки като цвекло в капсули, прах и др.

В много части на света се консумира суров, тъй като това е най-добрият начин да се запазят свойствата му и следователно ползите, които получаваме от тях, са по-добри. С неговото приготвяне хранителните вещества като фолиевата киселина, наред с други, могат да бъдат загубени.

Ако искате да го консумирате по този начин, препоръчително е да приготвите парчето, варено или на пара, с кожата, така че да се загубят най-малкото хранителни вещества.

Коренът от цвекло има високо съдържание на въглехидрати затова се препоръчва да не се надвишава консумацията му. Балансиран начин за консумация на тази храна е около три пъти седмично и по този начин се постига баланс в диетата ни.

От друга страна и както споменахме по-горе, можете също да консумирате зелените листа на растението цвекло. Те са богати на фибри и хранителни вещества, съдържат цинк, витамин В6, магнезий, калий, витамин А, С, плюс фосфор, желязо и калций.

Един лесен начин да подготвите листата за консумация е като правите сокове, смесвайки листата с плодовете и зеленчуците, които искате.

ЗА КАКВО Е ЦЕРВЕЛОТО?

Важно е да знаете какво е цвекло И каква е ползата от консумацията на този невероятен зеленчук, тъй като той има специални свойства, които другите растения нямат.

Той е от полза за тялото ни, като увеличава нивата на желязо в кръвта, детоксикира тялото ни и минимизира възпалението. От друга страна, той помага на имунната ни система, като поддържа ниското ни кръвно налягане.

Затова не забравяйте да консумирате това растение поне три пъти седмично, за да се възползвате от него. Не забравяйте също така да разпръсквате консумацията си с упражнения за количеството захари, които съдържа.

ЗАХАРНО ЦВЕКЛО

Захарното цвекло е разновидност на обикновеното цвекло, използва се изключително в индустриалната среда за получаване предимно на рафинирана захар. Вие също получавате от нея биогорива, алкохолни напитки или меласа.

Този сорт цвекло не се среща в природата по естествен път. Той е създаден с години на селекция между различни видове цвекло, за да се получат високи селскостопански и индустриални добиви.

Захарното цвекло се състои от 75% от Вода 15% захар, а останалото е сухо вещество.

▷▷▷▷ Спазвайте разнообразна диета и здравословен начин на живот. Информацията, съдържаща се на този уебсайт, е информативна/информативна. Винаги се консултирайте с Вашия ✆ лекар или специалист относно възможни нежелани реакции или други въпроси относно Вашето здраве или благосъстояние.

👨‍🍳 РЕЦЕПТИ С ЦВЕКЛО

САЛАТА ОТ ЦВЕРВО И ПРЕДНО СИРЕНЕ

Трудност: Лесно

Време за подготовка: 35 минути

Заведения за хранене: 2 души

СЪСТАВКИ

  • 1 цвекло големи варени
  • 1 домат
  • прясно сирене на вкус
  • половин малък лук
  • малко слънчогледови семки
  • зехтин
  • сол и лимон на вкус

РАЗРАБОТКА

  1. Измийте добре цвеклото и го гответе във вряща вода, докато омекне. Отцедете и обелете, нарежете на филийки или половин луни.
  2. Измийте домата и го нарежете на клинове, лука на филийки, а сиренето на кубчета.
  3. Смесете всички съставки в купа и подправете със сол, лимон и зехтин.
  4. Добавете слънчогледовите семки отгоре, за да украсите.

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

  • Можете да закупите вече приготвеното цвекло и да спестите време.
  • Можете да смените прясното сирене за сирене Фета.
  • Разменете солта и лимона с балсамов оцет.

СЛАДКО ЦЕРВЕЛО ГАРНИШ

Трудност: Лесно

Време за подготовка: 35 минути

Заведения за хранене: -

СЪСТАВКИ

  • 3 цвекло варени
  • 100 грама захар
  • 80 мл оцет
  • 80 мл вода
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (царевично нишесте)
  • Сол

РАЗРАБОТКА

  1. Измийте добре цвеклото и го гответе във вряща вода, докато омекне. Отцедете и обелете, нарежете на филийки и след това на ивици.
  2. За сладко-киселия сос: загрейте водата на слаб огън и разтворете добре царевичното нишесте, добавете захарта, оцета и щипка сол. Разбъркваме, докато се сгъсти.
  3. Въвеждаме приготвените ленти от цвекло в соса и готвим всичко заедно, докато всичко се смеси добре.
  4. Можем да го сервираме топъл или студен, както искате.

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

  • Тази рецепта е идеална като гарнитура, но можем да я сервираме и като предястие или да я добавим към нашите салати.
  • Можете да добавите няколко парчета масло, когато готвите соса и по този начин да придадете вкус и кремообразност на цялото.
  • Вместо да използвате царевично нишесте като сгъстител за соса, можете да го замените с голямо разнообразие от сгъстители като: пшенично брашно, картофено нишесте, оризово нишесте или дори галета, изберете този, който ви харесва най-много.

КРЕМ ОТ ЦВЕРВО И МОРКО

Трудност: Лесно

Време за подготовка: 45 минути

Заведения за хранене: 3 души

СЪСТАВКИ

  • 3 цвекло
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • лимонов сок
  • 30 грама заквасена сметана (по желание)
  • зехтин
  • Сол

РАЗРАБОТКА

  1. Обелваме лука и го нарязваме на много ситно, слагаме да се запържи в тенджера с малко зехтин и щипка сол.
  2. Обелете и нарежете цвеклото и морковите на малки парченца.
  3. Когато лукът се пошира, добавете парченцата цвекло и моркови с пръскане на лимонов сок, покрийте с вода, добавете сол на допир и варете 25 минути.
  4. Смесваме всичко (внимавайте, че ще бъде много горещо) в блендер или ръчен миксер.
  5. Сервирайте с малко заквасена сметана* горе (по избор).

* За направата на заквасена сметана ще са ви необходими:

  • 200 мл течна сметана (много студена)
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка бял оцет
  • 1 щипка сол
  1. В купа разбийте сметаната и лимоновия сок, докато се сгъсти малко.
  2. Добавете белия оцет и разбъркайте малко.
  3. Добавете солта и разбийте добре, докато се сгъсти и има добра консистенция.

СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ

  • След смачкване на крема можете да го прекарате през цедка или китайски, за да направите текстурата по-фина.
  • Ако имате остатъци от заквасена сметана, можете да я замразите, за да я използвате по друго време.

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ: