Съставки
1 килограм средни сардини.
2 дузини зелени чушки за пържене.
2 децилитра зехтин.
Сол.
- Съотношение: 4 човека
- Време:10 до 15 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От € 5 до € 10
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Почистваме сардините и отстраняваме главата и червата.
Слагаме сардините леко осолени и намазани с капка зехтин в много нагорещен тиган, с прорези като скарата. Когато се приготвят от едната страна на месото, те се обръщат за няколко минути и веднага се отстраняват.
В тиган с нагорещено олио запържете зелените и малки чушки, докато повърхността им стане златиста.
Изваждаме чушките от тигана и ги отцеждаме в гевгир, като също добавяме сол.
Сервираме сардините на леглото от пържени зелени чушки.