The сок от целина (и, разбира се, целината в естествената й форма) е съставка, на която се приписват много свойства. Сред тях грижите и опазването на нашето визуално здраве. Пробвали ли сте някога?

blog wp-content

Сок от целина: наистина ли е вредно за очите ви?

Сред световното население има доста широко разпространено убеждение, според което целината би била вреден елемент за нашите очи. Какво обаче е вярно във всичко това? Наистина ли е толкова лошо, колкото твърдят някои?

Отговорът на тези въпроси е само един: не. Всъщност е обратното. Целината е растение от семейство Umbelliferae (същото като магданоз, копър и други подобни храни), което осигурява предимства за поддържане на добро зрение и добро зрително здраве.

Смята се, че тези ползи от целината са били известни още от времето на древна Гърция. Всъщност някои историци и изследователи вярват, че това растение е същото, споменато от поета Омир през Одисеята, епичната поема par excellence, където се нарича "селенион", термин, който по-късно произлиза от френския "celeri".

свойства на целина и морков

"data-medium-file =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/02/iStock-178090139-300x200.jpg "data-large-file =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/02/iStock-178090139-650x434.jpg "alt =" Crudités от целина, морков, краставица и пипер "width =" 1254 "height =" 837 "srcset =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/02/iStock-178090139.jpg 1254w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/ 02/iStock-178090139-200x133.jpg 200w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/02/iStock-178090139-300x200.jpg 300w, https: //cdn.clinicabaviera. com/blog/wp-content/uploads/2017/02/iStock-178090139-768x513.jpg 768w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/02/iStock-178090139-650x434. jpg 650w "sizes =" (max-width: 1254px) 100vw, 1254px "/>

Как целината помага на очите ни?

Целината е зеленчук, на който се приписват свойства за поддържане на добро зрително здраве, както се случва с други храни като моркови и някои плодове (малина, ананас, пъпеш и банан, наред с други).

Не че свойствата му са специално насочени към защита на очите ни. По-скоро почти всички негови хранителни предимства влияят пряко или косвено върху този въпрос. Бихте ли искали да знаете по какъв начин?

Практически съвети за приготвяне на сок от целина

Един прост, хранителен и бърз начин за консумация на целина е приготвянето на богато смути или сок от целина, които можем да приемаме по всяко време.

За да засилите положителния му ефект върху зрителното здраве, можете да го комбинирате със съставки като моркови или други зеленчуци като краставица, спанак, магданоз и всякакъв вид зеле. По този начин ще получите не само по-вкусен сок, но и много по-питателни и богати на микроелементи, от съществено значение за правилното здраве и предотвратяване на заболявания.

Структурата на смутито или сока от целина ще зависи както от съставките, така и от процедурата за смесване. Ако го правите в блендер или миксер, обикновено се препоръчва да го прекарате през цедка, за да отстраните излишните влакна. Важно е обаче да запомните, че всички тези фибри са много здравословни за нашето тяло, затова се препоръчва да използвате цедка, която не я елиминира напълно. По този начин можете да се възползвате максимално от всичките му свойства.

Освен това, ако се комбинира с определени подправки като пипер или леко пикантно докосване, това ще подобри вкуса на сока от целина. По този начин, освен нискокалорична витаминно-минерална бомба, тя ще се превърне и в перфектен аперитив за всеки повод, както за възстановяване на течности след фитнеса, така и за нещо свежо на среща с приятели.

Отвъд сока от целина: crudités от целина

От друга страна, въпреки че сокът от целина е един от най-често срещаните и удобни начини за консумация на този зеленчук, има и други прости и много вкусни начини да го направите. Едно от тях са крудитата от целина, които се приготвят по прост начин и се харесват на всички.

За да приготвите crudités от целина, просто нарежете целината на тънки ивици, които можете да вземете директно с пръсти. След това тези ленти целина се използват, за да ги потопите в различни сосове, което ще добави вкус към хапката. Има много възможности за това, въпреки че най-често срещаните обикновено са хумус и заквасена сметана. И в двата случая това са сосове, които ще осигурят интересно съдържание на протеини, но нискокалорични. Което, в комбинация с витамините и минералите в цедината от целина, ще я направи идеалната здравословна закуска.

От друга страна, когато приготвяте целувките от целина, най-добре е да изберете най-нежните части от целината. Това е така, защото, както споменахме, целината е с високо съдържание на фибри, което може да направи малко по-скъпи за дъвчене по-твърдите части. Въпреки това, след като нежните части са избрани за crudités, твърдите части могат да бъдат запазени за приготвяне на сок от целина, който ще служи за максимално използване на всички части на растението.