Добавете вкус към вашите ястия, без да се отказвате от солта, но се уверете, че именно от Хималаите ще се възползвате от всичките му свойства не само кулинарни, но и за здравето
Разглежда се хималайска розова сол най-чистата сол на планетата. Той идва от планините на регион Пакистан и е известен с високата си хранителна стойност и терапевтични свойства. Друг интересен факт за най-‘cuquis’ е, че техният розов и ярък външен вид им придава лека прилика със скъпоценни кристали като тези в историята. Този тон, достоен за принцесите на Дисни, се дължи на високото си съдържание на минерали от по-дълбоки мини в Хималаите, следователно неговата чистота е повече от 99%.
Какво е особено за тази сол?
Хималайската сол съдържа около 84 минерала и микроелементи, включително калций, магнезий, калий, желязо и мед. Ако го сравним с обикновената сол, розовата сол е по-здравословна и балансирана, тъй като, казва Наталия Калвет, треньор и експерт по здравословни навици, „тя е по-малко рафинирана от обикновената готварска сол и осигурява някои интересни микроелементи“. С други думи, докато обичайната сол в крайна сметка губи минералите си, розата запазва повечето си свойства. Освен това, Наталия продължава, „счита се, че това помагат при дихателни проблеми и поддържат оптимално рН в кръвта".
Станете розови
Не се доверявайте на чисто бялото като сняг, много от тези търговски соли са подложени на процес на избелване, който съдържа алуминиеви производни и други съставки, токсични за здравето.
Опитайте да придадете на храната си розово докосване с щипка розова сол и без да губите малко вкус, здравето ви ще ви благодари.
Да, можете да подправяте вашите ястия
Въпреки че твърде много натрий в диетата може да доведе до повишаване на кръвното налягане, Хималайската сол контролира хипертонията, благодарение на нейните минерали, които регулират нивата на натрий и стабилизират сърдечния ритъм.
Докато рафинираната сол е известна с това, че краката ни подуват, розовият сорт се бори срещу задържане на течности поради своите микроелементи, които насърчават циркулацията.
Минералите в тази сол също имат магически ефекти срещу мигрена. Това е така, защото асимилацията му в организма благоприятства производството на серотонин (хормонът на щастието и благополучието). Това, добавено към неговия противовъзпалителен ефект, отпуска напрежението на мускулите в главата и намалява болката.
Накратко, хималайската сол има не само кулинарна, но и терапевтична употреба, така че сега можете да я добавите към списъка за пазаруване и да я наречете заместител на нейната изискана версия.