МАДРИД, 16 декември (EUROPA PRESS) -

една

Повече от една трета от страните с ниски и средни доходи имат проблеми с недохранването, т.е. недохранване и затлъстяване, особено в Африка на юг от Сахара, Южна Азия и Източна Азия и Тихия океан, според доклад, воден от Световната здравна организация (СЗО) и публикувано в научното списание „The Lancet“.

Оценките на СЗО предполагат, че близо 2,3 милиарда деца и възрастни са с наднормено тегло и че повече от 150 милиона деца са закърнели. Авторите са използвали данни от проучвания в страни с ниски и средни доходи през 90-те и 2010-те, за да преценят кои страни са изправени пред двойна тежест на недохранването: т.е. процента закърнели, повече от 20 процента от жените са били слаби и повече от 20 процента с наднормено тегло.

Към 2010-те години 14 държави с едни от най-ниските доходи в света наскоро са развили двойна тежест на недохранването в сравнение с 90-те години. Въпреки това, засегнати са по-малко страни с по-ниски и по-високи доходи, отколкото през предходното десетилетие. Авторите отбелязват, че това отразява „нарастващото разпространение на наднорменото тегло в най-бедните страни, където все още има закъснение, пилеене и изтъняване“.

"Изправени сме пред нова хранителна реалност. Вече не можем да характеризираме държави с ниски доходи като недохранени или държави с високи доходи с проблеми със затлъстяването. Всички форми на недохранване имат общ знаменател: хранителни системи, които не осигуряват на всички здрави хора, безопасни, достъпни и устойчиви диети ", коментира директорът на Департамента по хранене за здраве и развитие на СЗО Франческо Бранка, водещ автор на доклада.

Тялото настоява, че добрите диети намаляват риска от недохранване, като насърчават здравословния растеж, развитието и имунитета и предотвратяват затлъстяването и незаразните заболявания (НИЗ). СЗО определя здравословната диета като кърма за първите две години от живота; разнообразие и изобилие от плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, фибри, ядки и семена; умерени количества храни от животински произход; и минимум преработени меса, храни и напитки с високо енергийно съдържание, захар, наситени мазнини, транс-мазнини и сол.

По този начин те предупреждават, че недохранването в ранните етапи от живота, последвано от наднормено тегло от детството, увеличава риска от редица незаразни болести, което превръща „двойното бреме на недохранването“ в „ключов“ фактор при тип 2 диабет, високо кръвно налягане, инсулти и сърдечно-съдови заболявания. "Негативните ефекти могат да се предават и от поколение на поколение. Например затлъстяването при майките увеличава вероятността детето да има затлъстяване, ако майката е била недохранена през първите години от живота", предупреждават те.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЗА "ИЗЧЕЗВАНЕТО" НА ПАЗАРИТЕ С ПРЕСНИ ХРАНИ

"Новата хранителна реалност се определя от промените в хранителната система, които увеличиха наличието на ултрапреработени храни, свързани с увеличаване на теглото, като същевременно се отразиха негативно върху диетата на кърмачета и деца в предучилищна възраст. Сред тези промени е и изчезването на пазарите на пресни храни и контрола върху хранителната верига от супермаркети и световни компании за хранителни, кетъринг и земеделие в много страни ", посочва друг от авторите, Бари Попкин, от Университета на Северна Каролина (САЩ).

Докладът идентифицира набор от действия, които едновременно предотвратяват или намаляват риска от хранителни дефицити, които водят до загуба, спиране на растежа, затлъстяване или незаразни заболявания. Например те призовават да подобрят пренаталните грижи и кърменето или да приложат нови политики в селскостопанската и хранителната система с основната цел да насърчават здравословното хранене.

Авторите на доклада призовават правителствата, Организацията на обединените нации, гражданското общество, академичните среди, медиите, донорите и частния сектор да се справят с „двойната тежест на недохранването“ и да привлекат нови участници, като низови организации, фермери и техните съюзи, религиозни лидери, защитници на общественото здраве, кметове на градове или потребителски асоциации.