Повечето захароза се консумират „скрити“ в храната

Захарта е необходима на тялото, но ядем повече, отколкото би трябвало. Световната здравна организация (СЗО) го казва, която препоръчва да не се надвишава 10 процента от дневния калориен прием. Или какво е същото: не повече от 12 супени лъжици захар на ден за възрастен, две или три по-малко за дете. Това, което ядем чрез плодове и зеленчуци, не се брои. Ако не тези, които се считат за безплатни захари: тези, които се добавят към храната и напитките от индустрията, готвачите и самите потребители. Повечето захари са „скрити“, поради което се изисква по-голяма яснота върху етикетите. В супена лъжица кетчуп има 4 грама захар, а в кутия сода 40 g, почти препоръчителният дневен максимум.

прием

СЗО посочва научните доказателства за консумацията на захари и затлъстяване и кухини. Но има специалисти, които уверяват, че освен в случай на заболяване, което не го препоръчва, става въпрос за поддържане на балансирана диета, при която физическата активност не липсва. СЗО (и някои организации в Испания) също предлага страните да намалят консумацията до 5% от калориите. Въпреки че, добавя той, няма научни доказателства за неговите ползи.