СЗО планира да елиминира транс-мазнините от глобалното промишлено производство до 2023 г. Всяка година приемът на транс-мазнини причинява над 500 000 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания. Производителите често ги използват, тъй като имат по-дълъг срок на годност от останалите мазнини. Частично хидрогенираните масла се използват предимно за пържене и като съставка на печени изделия и могат да бъдат заменени и в двата случая. Световната здравна организация (СЗО) публикува ръководство (ЗАМЕНИТЕ), в което се очертават стъпките за премахване на индустриално произведените транс-мастни киселини от глобалното предлагане на храни.
В Дания, първата страна, която наложи ограничения върху промишлено произведените транс-мазнини, съдържанието на транс-мазнини в хранителните продукти спадна драстично и смъртността от сърдечно-съдови заболявания спадна по-бързо, отколкото в сравними страни от ОИСР. Диетите, богати на транс-мазнини, увеличават риска от сърдечни заболявания с 21% и смърт с 28%.