Вкус на Кастилия и Леон

Готвачът и диетолог Лора Естрада препоръчва балансирана диета, в която също се вписват капризите на уикенда

Закуската е най-важното хранене за деня. Колко пъти се обсъжда тази фраза, особено когато разговорът се върти около балансирана диета или здравословна храна. В доклада за 2018 г. на Испанската фондация за хранене (FEN) „Състояние на ситуацията със закуската в Испания“ те подчертаха, че само всеки четвърти испанец се среща

петте

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 година и ние ще ви дадем бутилка Protos Crianza magnum

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 година и ние ще ви дадем бутилка Protos Crianza magnum

Закуската е най-важното хранене за деня. Колко пъти се обсъжда тази фраза, особено когато разговорът се върти около балансирана диета или здравословна храна. В доклада за 2018 г. на Испанската фондация за хранене (FEN) „Състояние на ситуацията със закуската в Испания“ те подчертаха, че само всеки четвърти испанец се съобразява адекватно с това първо действие за деня.

Така че, за да започнете деня със сила, закуската е едно от храненията през деня, което не бива да се пропуска. Готвачът и диетолог Лора Естрада предлага да започне с кафе с мляко или кола као, придружено с няколко препечени хляба с олио и малко шунка или пуйка. "Това е нещо просто, не отнема време и ще ни помогне да преминем през сутринта." Разбира се, допускат се и други възможности като зърнени храни или много модерните, препечен хляб с авокадо, но в този случай няма да е необходимо да се добавя масло. „Можете да изберете хляб с фибри като ръжта, които помагат за чревния транзит“, казва той.

Що се отнася до млякото, всеки сорт е оптимален, тъй като не става въпрос за някаква диета "Предпочитам овесена каша, но всички я харесват." Дебатът за количеството масло, препоръчано на ден, продължава своя ход с мнения, които защитават двете супени лъжици и тези, които предполагат, че става въпрос за баланс в зависимост от менюто. Във всеки случай, вариантът хляб с малко олио, домат и шунка е един от най-популярните варианти за започване на деня с жизненост.

По време на обяд трябва да преодолеете бариерата на мързела, която често води до „грях“ с лека закуска, но нищо, което не може да бъде заменено с няколко парчета плодове. «Много е удобно да се консумира това, което е през сезона, киви и банан или ябълка, круши. ». Засищащият ефект на плодовете ви помага да преминете през сутринта до обяда.

За Лора ключът е да отдели няколко минути за планиране и по този начин да може да приготвя обяд и вечеря за няколко дни от седмицата. Не можете да пропуснете макаронени изделия, ориз, бобови растения, зеленчуци и картофи в първата и месо или риба за втората, "ако приготвите добра първа и втора, няма да сте гладни до момента на закуска", посочва той . Инфузия, която помага на храносмилането, като лайка, ройбос или джинджифил с малко лимон, също е добър вариант. Що се отнася до комбинацията от чайове или кафета "трябва да внимавате да не злоупотребявате, за да можете да си починете добре по-късно".

В закуската плодът отново е главният герой, защото едно или две парчета ще задоволят апетита на момента. Y. По време на вечеря диетологът предпочита по-леки предложения като френски омлет, бульони, пюрета или салата.