Много важен елемент при готвене е съхраняване на храна в хладилника. Не е достатъчно да имате уред с призната марка, ако той не е с правилната температура или храната не се съхранява на подходящите места, тъй като съществува риск те да губят свежестта си Или да разваляте предсрочно.

С книгата Хигиена в кухнята: Ръководство за избягване на замърсяване на храните, редактиран от Larousse, ще получите необходимите съвети, така че хладилникът ви да е винаги в добро състояние и храната ви да трае по-дълго или да е на правилното място.

Книгата е разделена на пет глави и приложена глава от мексиканските стандарти, които регулират хигиената на храните в Мексико.

Всяко място в хладилника има функция за съхранение и е предназначен за поставяне различни видове храни, Преди да прегледате разпространението обаче, е необходимо да вземете предвид следните аспекти:

хладилника

The разпределение от контейнерите в хладилника винаги трябва да бъдат чист и се опитайте да оставите свободни пространства между тях, така че въздухът да циркулира ефективно.

The идеална поръчка за храна в хладилника е както следва:

В първи и втори рафт може да се постави яйце и готвена храна или вече подготвени, както и обработени които изискват охлаждане след като са били отворен.

В случай, че има специални чекмеджета за разфасовки и сирена, на индивидуално опаковани продукти.

В врати може да се постави превръзки, горчица, сокове, напитки, сосове, и т.н.

The долни чекмеджета са предназначени за поставяне плод и зеленчук. Важно е всеки плод да бъде в чисти и индивидуални найлонови торбички.

За над чекмеджетата, чиято температура е по-ниска от останалата част на хладилника, можете да поставите животински продукти като сурова риба, пиле и говеждо месо. Необходимо увийте ги перфектно в найлонови торбички или ги запишете в контейнери с плътни, гладки капаци, за предпочитане специално проектиран за тази цел.