Трикове, за да запазите храната свежа за по-дълго

Искате ли да знаете как да поддържате храната в добро състояние и да удължите времето за използване? Не знаете какви техники да използвате, за да го постигнете? Не се безпокой! От Мерка Росио Даваме ви няколко съвета, за да можете да направите храната си по-дълго свежа и да запазите всичките си свойства.

Никой не обича да пилее храна и ако не сме достатъчно внимателни, храната е по-лесна за разваляне и трябва да я изхвърлим. Лошото съхранение на продуктите може да бъде един от основните проблеми, които го причиняват. Ако искате да знаете някои прости трикове, за да запазите храната за по-дълго, вземете под внимание!

храната

Значението на охлаждането

Един от основните трикове за правилно запазване и поддържане на доброто състояние на храната е охлаждането. Защо е толкова ефективен? Основната му добродетел е, че когато храната се съхранява при температура под 8ºC, микроорганизмите и ензимното действие на продуктите намаляват значително, което води до забавяне на тяхното разлагане и влошаване.

Освен това, благодарение на ниските температури, той инхибира растежа на бактериите, така че условията за безопасност при ядене на храна са много по-високи. Важно е също така да знаете, че охлаждането на храната не спира процеса на разлагане напълно, а по-скоро го забавя.

За да го приложим на практика, най-добрият вариант е това съхранявайте цялата храна в хладилника, разделена според вида на продукта и ако е увита в специализирана торбичка за охлаждане, още по-добре!

Как можем да охлаждаме храната?

Някои препоръки, които правим е, когато става въпрос за охлаждане на храната добре, да се вземе предвид към кой тип тя принадлежи, тъй като в зависимост от това дали е месо, риба, плодове или зеленчуци, те ще имат някакви нужди или други.

С млечни продукти например и особено млякото е важно да се знае, че ако го държим в хладилника, то може да се консумира между 5 и 7 дни след отварянето му. Това е така, защото има високо съдържание на вода и хранителни вещества, което го прави с високо ниво на концентрация на микроорганизми.

The риба Това е една от храните, които издържат по-малко пресни и следователно трябва да консумираме по-бързо. Това е така, защото има голям брой микроорганизми и ензими, които го карат да се разваля много по-бързо от другите храни. Ето защо е важно да знаете, че той може да бъде в хладилника само около един или два дни, преди да го консумирате. Нещата се променят, ако рибата е готвена, което я прави малко по-дълго в добро състояние.

Позовавайки се на месо, максималното време за охлаждане е пет дни, тъй като в него има и множество микроорганизми, които ускоряват разлагането му. Използването на хартия поддържа храната по-добре запазена.

Използвайте херметически затворени контейнери

Един от най-добрите варианти за по-добро запазване на храната е да се съхранява в херметически затворени контейнери, така че да се влоши възможно най-малко и да продължи по-дълго в добро състояние. Освен това, използвайки този тип контейнери, ние поддържаме кухнята много по-подредена, а продуктите по-свежи.

Въпреки че за плодовете и зеленчуците идеалното е да ги съхраняваме директно в хладилника без контейнер, тъй като те се окисляват по-бързо, за други храни това е чудесна възможност за консервиране и може да накара цялата ни храна да продължи по-дълго във времето и да се консумира добре състояние.