МАДРИД, 30 май. (EUROPA ПРЕС) -

хранителни

Данъците върху захарните продукти и етикетите на опаковката могат да помогнат за намаляване на консумацията на захар, според проучване от Университета на Ватерло (Канада). В своето проучване, когато цените растат и опаковките имат хранителни етикети като „висока захар“ отпред, хората купуват напитки и леки закуски с по-малко захар, натрий, наситени мазнини и калории.

Работата, публикувана в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, анализира покупката на над 3500 души на възраст над 13 години през пролетта на 2018 г. Изследователите заключават, че данъците могат да имат по-голямо въздействие, ако бъдат включени тези две мерки във всички плодови сокове.

"Правителствата не трябва да чакат да приложат тези политики; те вече се използват в много други части на света и успешно помагат на хората да правят по-здравословен избор на храна. Много хора не осъзнават, че плодовият сок може да има толкова много захар, и тези видове напитки не винаги са включени в данъците, когато доказателствата показват, че може би трябва да бъдат ", обяснява една от авторите на разследването Рейчъл Актън.

Участниците закупиха храни и безалкохолни напитки при сценарии, които включват различни нива на данъци върху захарта, както и различни видове предни етикети, включително етикети, предложени от Министерството на здравеопазването на Канада, които предупреждават потребителите за високи нива на захар, сол и наситени мазнини в предварително опаковани храни. В северноамериканската държава се използва системата за етикетиране Nutriscore, която министърът на здравеопазването Мария Луиза Карседо също е избрала да прилага постепенно в Испания.

„Други системи, като етикета на светофара, използван в Обединеното кралство и звездните рейтинги в Австралия и Нова Зеландия, оказаха известно въздействие върху покупките на хората, но в по-малка степен“, обясняват изследователите. Етикетите на светофарите използват червено-жълто-зелена оценка, докато звездните етикети използват рейтинги, за да показват цялостното здраве.

"Данъците върху сладките напитки и етикетите за по-добро хранене са видът мерки, които могат да помогнат да се обърнат нарастващите нива на затлъстяване и хронични заболявания от нездравословни диети. Доказателствата са особено важни при силното противопоставяне от страна на индустрията. Всъщност индустриалното" лоби " забави и заплашва да дерайлира хранителните етикети, обявени от федералното правителство преди повече от година “, казва друг автор Дейвид Хамънд.