Важно е да се започне от основата, че цялата храна в излишък може да бъде вредна за здравето. Поради тази причина от Fans del Vacuno винаги препоръчваме да се храните здравословно и балансирано, в което, разбира се, присъства говеждо месо, още по-добре, ако е от испански произход. И че го комбинираме с активен начин на живот или поне нищо заседнало.

Както вече ви казахме в публикацията за хранителните свойства на говеждото, месото осигурява важни дози витамини, като B12, B3 или B6, наред с други, както и минерали като цинк или желязо, жизненоважни за нашето тяло. И това е отличен качествен протеин, от който могат да се получат креатин и карнозин, компоненти, които действат чрез повишаване на нивата на енергията ни и съответно като антиоксидант.

любителите

Говеждото прави ли ви дебел? Много митове и малко строгост

Но нека поговорим за мита. Когато говорим за храна, трябва да сме наясно, че наддаването на тегло не се дължи на консумацията на конкретна храна, а от това как интегрираме различните храни в нашата диета.

Важно е диетата ви да е балансирана с постни протеини, от месо и риба, както и зеленчуци, бобови растения, плодове и много, но много вода. И е важно да се отбележи, че начинът, по който приготвяте храната си, оказва огромно влияние върху добавянето на килограми: никога няма да е същото да ядете ребро на скара, отколкото да го изпържите с масло, което ще добави много ненужни калории.

Друг от „класическите“ митове, свързани с червеното месо, е, че то повишава холестерола. Много хора казват, че ако ядат червено месо често, холестеролът им ще се увеличи. Трябва да изясним, че без добро нищо не е добро в излишък, холестеролът не винаги е лош. Всъщност това е основно вещество за нашето тяло. Именно наситените мазнини увеличават холестерола. ‘Добрият’ холестерол ни предпазва от действието на ‘лошия’, така че увеличаването му в организма ни предпазва от много заболявания.

Друг от големите митове за червеното месо е този, който казва, че то се усвоява лошо в тялото ни, защото не сме подготвени да смиламе месото. Освен факта, че консумираме месо от милиони години и особено през миналия век по много внимателен и оптимално приготвен начин, напълно е фалшиво, че то се усвоява лошо в тялото ни или че не сме готови да го консумираме. Червеното месо се преработва от ензими и стомашни киселини, което го кара да се разлага напълно като повечето храни и с ниво на отпадъци, подобно на други храни.

Така че, феновете на говеждото ме препоръчваме да се насладите на любимото си месо, винаги от баланса и осъзнаването на балансирана визия на вашата диета. За целта ви каним да разгледате нашите рецепти, да се вдъхновите и да изненадате семейството си.