Много хора спират да пият авокадо от страх от това угоява. В тази статия ви казваме дали е вярно или невярно, а също
- Произход и сортове
- Хранителни свойства
- Използва в кухнята
- Грижи и опазване
- Използва като козметика
Съдържание
Произход и таксономия
Авокадото е вкусният плод на дървото Persea americana, известно още като авокадо или авокадо.
The Авокадо Родом е от Мексико и като любопитство ще ви кажа, че древните ацтеки са ги наричали ахуакати, което означава тестис на този език, тъй като те го смятат за храна-афродизиак.
В други страни от Латинска Америка (Аржентина, Боливия, Перу, Уругвай и Чили) е известен като авокадо което идва от кечуа.
Сортове авокадо
Различават се до 500 разновидности на авокадо, нито повече, нито по-малко, въпреки че те са най-комерсиализираните:
Хаас
тази, която обикновено намираме в супермаркетите, тъй като е достъпна целогодишно. Когато узрее, кожата му се променя от зелен до наситено лилав цвят, тя е с малки средни размери и пулпата е месеста и жълтеникаво-зелена.
Бекон
този сорт се предлага само от края на май до края на юни. Те обикновено са със зеленикава кожа, овална форма и размерът на семето е средно голям, което води до по-малко пулп. Лесно се белят и имат много мек вкус.
Коктейл или дата
Има удължена, обезкостена форма, която се отглежда в Израел и Испания.
Pinkerton, зимата често
Зимен сорт, удължен, с груба кожа и дребни семена, отглеждан особено в Израел. Той има малко семе и формата му е по-удължена от останалите. Кожата му е дебела и докато узрява, тя също потъмнява. Отличава се с кремообразността на пулпата и бледозеления си цвят.
Силна
Можем да ги закупим от началото на август до края на октомври и това е сорт, отглеждан от Испания и Африка. Пулпът е по-използваем, отколкото при сорта Hass, освен това е мек и зеленикав. Вашата кожа винаги е зелена, независимо от точката на зрялост.
И така . авокадото плод ли е или зеленчук?
The плодове се определят като:
„Сладкият и месест продукт на дърво или друго растение, което съдържа семена и може да се яде като храна“.
Така че следвайки тази дефиниция, стигаме до извода, че.
Да, авокадото е плод!
Също така е важно да знаете, че те имат ниско съдържание в фруктоза и ако сте непоносимост можете да опитате да видите как се чувствате.
Хранителни свойства
За много се говори хранителни свойства на авокадото но за да можем да разберем с прозрачност защо се приписват такива ползи, можете да видите под таблицата с хранителни стойности на авокадо, която взехме от данните на USDA.
| Стойности на 100 g | ||
| Вода | ж | 73.23 |
| Енергия | ккал | 160 |
| Протеин | ж | 2.00 |
| Липиди | ж | 14.66 |
| HC | ж | 8.53 |
| Фибри | ж | 6.7 |
| Захари | ж | 0,66 |
| Минерали | ||
| Калций | mg | 12 |
| Желязо | mg | 0,55 |
| Магнезий | mg | 29 |
| Съвпада | mg | 52 |
| Калий | mg | 485 |
| Натрий | mg | 7 |
| Цинк | mg | 0,64 |
| Витамини | ||
| Витамин Ц | mg | 10,0 |
| Тиамин | mg | 0,067 |
| Рибофлавин | mg | 0,130 |
| Ниацин | mg | 1,738 |
| Витамин В-6 | mg | 0,257 |
| Фолати DFE | µg | 81 |
| Витамин В12 | µg | 0,00 |
| Витамин А RAE | µg | 7 |
| Витамин А IU | ДА СЕ | 146 |
| Витамин Е | mg | 2.07 |
| Витамин D (D2 + D3) | µg | 0,0 |
| Витамин D IU | Потребителски интерфейс | 0 |
| Витамин К | µg | 21.0 |
| Мазнини | ||
| Наситени | ж | 2,126 |
| Monoinsat | ж | 9 799 |
| Полинсат | ж | 1,816 |
| Транс | ж | 0,000 |
| Холестерол | mg | 0 |
Авокадото дебелее ли ви?
The авокадо Това е една от най-страшните храни и много хора се отказват от нея от страх Напълнявам.
Тази слава на авокадо се дължи на високото му съдържание в мазнини и ако се върнем няколко години назад, ще си спомним целия кръстоносен поход, който живяхме срещу мазнините.
Ако не си спомняте, защото сте много млади, по това време обществото води битка срещу мазнините ... това беше ерата на леките храни.
Но днес знаем, че не всички мазнини те са еднакви и не всички мазнини имат еднакъв ефект върху тялото ни.
Да, авокадото има добър процент мазнини, но те са мононенаситени мазнини, от които обикновено наричаме „добри“. тъй като те предизвикват много положителни ефекти върху тялото ни, придавайки му здравословен характер.
- Авокадото е силно препоръчително в диети за отслабване тъй като има висока мощност засищащ. Това се дължи на съдържанието му в фибри.
- Е здрави за сърцето поради мононенаситени мазнини съдържащи. Помага ни да регулираме холестерол сангвиник.
- Той е богат на калий, всъщност съдържа повече от един банан. Това ни помага да се подобрим кръвно налягане.
- Различни проучвания показват това авокадо ни помага да намалим индекса на висцералните мазнини.
- Мога антиоксидант за съдържанието му в витамин С и Е
Използване на авокадо в готвенето
Традиционни приложения
Употребата на авокадо е многократна, една от най-известните рецепти е гуакамоле, което толкова ни харесва в Nutt.
Можете да го добавите на практика към всяка подготовка или без да полагате усилия в един обикновен тост, това е да смучете пръстите си.
Майка ми го даде като малка част на половина и я изядох по лъжичките.
Варено авокадо
Винаги мислим за сурово авокадо, но просто на скара го придаваме вкусен вкус. Ще ти хареса!
Можете да използвате авокадо за приготвяне както на топли, така и на студени кремове и сосове, подобни на майонеза, тъй като неговият мазен характер ще предложи много кремообразна текстура на вашите препарати.
Авокадо в десерти
Да, да ... Авокадото може да бъде чудесен съюзник за вашите сладки препарати.
Нежният му вкус и съдържание на мазнини ще придадат специална нотка на вашите десерти.
Можете да го използвате в:
- Разклаща
- торти
- мусове
- сладоледи
- смоти
Как се запазва авокадото?
Първо е важно да запомните, че е a тропически плодове така че не трябва да се замразява или да се съхранява в хладилник под 4 ºC, тъй като не издържа на твърде ниски температури.
Трик за бавно узряване е да го държим в хладилника за два до три дни, но ако искаме да постигнем обратния ефект и да му помогнем да узрее, ще го оставим на тъмно място или покрито с вестник, така че светлината да не прониква, при температура на околната среда между 15 и 24 ºC.
Какво да направя, за да не ръждяса авокадото?
Два съвета, които винаги работят:
- добавете няколко капки лимон или лайм
- или го увийте в найлоново фолио, така че да попадне малко кислород и да не стане грозно.
Знайте дали авокадото е узряло
Всички обичаме авокадо, но едно от най-деликатните неща за това плодове, е да изберете добре, което е в оптималната си точка на узряване, не твърде зелено, не твърде узряло.
Тъй като знаем, че това ви води стремглаво, ето няколко трика:
- Цветът, обикновено когато кожата е тъмна, наближава кафява, показва, че е доста зрял.
- The твърдост, Ако избраното от нас авокадо е много твърдо, това ще означава, че още не е узряло, но ако отстъпи, когато го притиснем внимателно с пръсти, то е в точката си.
- Опашката, ако тази част се отстрани твърде лесно и показва тъмен цвят, тя ще бъде твърде зряла, ако вместо това струва много, за да я премахнете и има тенденция да бъде зелено-жълтеникав цвят, ще й трябва по-дълго време, за да узрее. Какво ще стане, ако премахването му струва малко и видим зелен цвят? Наистина е време да го ядем.
- Преместете го, сякаш би било марака, но по-плавно, ако при извършване на това движение забележим как се движи и костта или семето, ще бъде специално за ядене.
Накрая ви съветваме да обърнете внимание, че кожата на авокадото няма черни петна или допири.
Авокадо приложения в домашната козметика
Имате ли нужда от повече причини да имате авокадо вкъщи?
The авокадо може да стане домашна натурална козметика.
С няколко съставки можете да получите прекрасно Ползи от този плод. Обясняваме някои от неговите приложения
Маски процедури за лице
Поддържайте кожата по-хидратирана и гладка с тази маска, която ние също предлагаме противовъзпалителни свойства.
Предписание:
- 1/2 авокадо, смачкано
- 1 супена лъжица сок от лимон или лайм
- 1 супена лъжица кисело мляко
Смесете всичко добре и го нанесете върху лицето. Оставете да подейства 20 минути и отстранете с много вода.
Коса
Ако след лятото косата ви се чувства суха и скучна, препоръчваме много проста домашна маска.
Рецепта за овлажняваща маска
- Половин пюре от авокадо
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 супени лъжици зехтин или кокосово масло
Просто трябва да направите хомогенен крем, който след това да нанесете върху косата. Идеалното е да го оставите да действа толкова дълго, колкото можете. След това го премахвате, като почиствате косата с шампоан и ще видите, че косата възвръща много блясък.
Заключения
Така че авокадото е угояване или не?
Не, като вземете правилна сума не само НЕ дебелее, но ако целта ви е да отслабнете, това може да бъде чудесен съюзник
Не забравяйте, авокадото:
- Е здрави за сърцето
- Има власт засищащ
- Намалява висцерална мазнина
- Помага ни да контролираме нивата на холестерол
- Регулира кръвно налягане
- Е антиоксидант
Ако тази информация ви е била интересна, споделете с вашата, за да разпространявате здравето си.
И ако искате екипа Nutt Ние ви помагаме да подобрите диетата си, можете да се свържете с нас чрез пощенска форма или чрез обаждане 96 3201363
Можете да посетите нашия Класна стая за хранене където можете лесно да научите храненето от вкъщи по всяко време.
Ана Алварес
Елиса Ескориуела
Диетолог Диетолог Валенсия
Nutt, Вашият хранителен център във Валенсия
Може да ви хареса също
Диета при хипотиреоидизъм
Замразявайте и размразявайте храната правилно
Видове маски
6 коментара
Янира
Здравейте, много интересна и назидателна информация, много ви благодаря. Искам само да попитам, когато те се позовават на факта, че авокадото НЕ се напълнява, когато се консумира правилното количество, как да разбера каква е тази мярка.
нутваленция
Здравей Янира! Даването на сума може да създаде объркване, тъй като в зависимост от всеки човек тя ще варира. Помислете, че не всички от нас имат еднакви физиологични условия, едни и същи работни места (това ще зависи от физическите разходи) или практикуваме едно и също упражнение. Мога само да препоръчам да не се страхувате да го ядете ... бихте могли да мислите по половин или по един на ден 😉
Поздрави и благодарности за участието, обичаме да знаем, че сте там
5 здравословни рецепти за бързо хранене - бързи и лесни
[...] С плод, толкова питателен като авокадото, той утроява богатството на тази рецепта. Разбира се, не се страхувайте от авокадо! че въпреки че има високо съдържание на мазнини, не забравяйте, че те са с много добро качество, а също така [...]
Обвивки с авокадо - Вашият диетолог във Валенсия
[...] На първо място, ние ви предлагаме тези обвивки с авокадо, в които с няколко съставки можем да направим забавно ястие, което всеки харесва [...]
Диета при синдром на поликистозните яйчници - Nutricionista Valencia
[…] В тях високите нива на триглицериди и липопротеините с ниска плътност, следователно, консумацията на здравословни мазнини ще бъде от голямо значение за повишаване на нивата на холестерола […]
Канелони от авокадо и скариди - Nutt
[…] От тиквички и го пълним с различни съставки, като правим тиквички и авокадо канелони, студен препарат, който може да се използва като аперитив и като предястие. Смеете ли да [...]
- Колко калории има авокадото, прави ли авокадото дебело?
- Разрушаване на фалшивия мит, че месото угоява любителите на говеждото месо
- Лекото авокадо, работи ли? Авокадо без угояване
- Кетогенна диета, какво е това и как ви помага да отслабнете Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Консумирането на тъмен шоколад не ви прави дебели, но е свързано с по-малко мазнини в тялото