Формулата за отслабване на Максимо Равена, известен аржентински лекар, е проста: яжте малко и правете двойно повече упражнения. Но с неочакван обрат: Равена отслабва в група. И работи.

тайните

Примадоната Сузана Хименес, моделите Памела Давид и Наталия Фаси и аржентинският идол Диего Армандо Марадона са част от пациентите, преминали през консултация с лекар Максимо Равена, за да отслабнат. Откакто откри първата си частна практика преди 15 години в квартал Белграно, този 61-годишен лекар вече има 1200 квадратни метра в офиси, разпръснати из цяла Аржентина, както и клонове в Испания, Уругвай и Бразилия.

Екипът, с който работи, има повече от сто служители, включително лекари, диетолози, психолози и физически треньори, и е публикувал четири книги с неговия метод и съвети. Той е станал толкова известен в страната си, че когато излиза да яде, хората го разпознават и не откъсват поглед от него, за да разберат какво яде. Но тайната на неговата формула не се крие само в вида на храната, която се яде, а в ефикасен метод, който съчетава хранене, упражнения и работа в екип.

Групата, ключът към метода

Основната предпоставка на Равена е, че за да постигнете най-добри резултати, трябва да работите в екип. "Не можеш да помогнеш на човек само от наука, трябва да му помогнеш и от емоционална гледна точка. Ако не, не работи", казва той. В стила на групите на анонимните алкохолици, пациентите му се срещат два до пет пъти седмично в така наречените от него групи за спускане и размисъл. Там, заедно с екип от професионалисти, съставен от диетолози, физически треньори, лекари и психолози, споделят опит, очаквания, рецидиви и постижения. „Човекът, който иска да отслабне с четири килограма, знае, че ако не стане психически, може да се окаже толкова затлъстял, колкото този пред него, и затлъстелият научава, че дори да е достигнал разумно тегло, той трябва себе си ", обяснява той.

Друго предимство на груповата работа според Равена е, че се избягва рискът от разпръскване. „Ако имам дебела пациентка и след като й дам диетата на хартия, й казвам да отиде на фитнес, със сигурност тя се прибира, не ходи на фитнес и държи диетата в чекмедже. Вместо това, ако й предлагам всичко заедно, на едно и също място и споделени с други хора, които искат да постигнат същата цел, нямат извинение да напуснат. Те се ангажират със себе си и с колегите си “, казва той.

Дори през почивните дни пациентите от Равена не са свободни от ангажимента да отслабват като екип. Самият той редовно ги придружава, за да се занимават с физическа активност. "Тези дни са изкушение, има повече свободно време и мнозина го запълват с храна. Ето защо трябва да съм по-наясно и да не ги оставям на мира", казва той.

Заден план

Равена започна да се тревожи за хранителните навици на аржентинците през 80-те години, когато взе смени в здравен център, посещаван от хора с наднормено тегло. Там той открива, че в диетата има много пристрастяващи компоненти, особено брашно и сладкиши. "Не случайно преди 40 години 10% от населението е било дебело, а днес повече от 90% е с наднормено тегло. Модерността, пристрастяващите храни и увеличаването на заседналия начин на живот са довели до това. Не е нужно да търсите храна, обаждате се по телефона и пристигате пред вратата на къщата ви “, казва той.

За да промени хранителното поведение на своите пациенти, първото нещо, което Равена прави, е да постави храната извън фокуса. „Уча ги да мислят за нещо различно от пълна чиния“, казва той. Второто нещо е да намалите значително порциите. "Склонни сме да довършваме това, което е в чинията, въпреки че вече не сме гладни. Това се нарича орален хедонизъм: колкото по-малко стимулирам устата, толкова повече стимулирам мозъка. Или, казано по друг начин, толкова повече ям, колкото по-гладен съм и обратно “, обяснява той. Следователно, в хранителния план на неговия метод, храненията никога не се повтарят, порциите не се увеличават или ядат между храненията. „Фокусирам се върху това да науча пациентите да не са дебели и да не съжаляват как са, а да виждат положителното в това как биха могли да станат“, казва той.

Заповедите на Равена

- Винаги избирайте храни, които предизвикват ситост и не предизвикват пристрастяване, като постно месо, бяло месо, сурови и/или варени зеленчуци.

- Колкото повече брашно, захар и сладки ям, толкова по-гладен съм.

- Няма добра и лоша храна, има прекомерна храна. Хамбургерът на Макдоналдс не е непременно по-угоен от пет филийки пълнозърнест хляб с масло.

- Никога не приемайте хапчета за отслабване, преди да опитате традиционна диета за поне 9 месеца.

Диета преди лятото

Всяка година аржентинското списание Para Ti носи на корицата диетата на д-р Равена, за да влезе във форма през лятото. Това е този, който той проектира за чилийски жени изключително за Паула:

Закуска

- Кисело мляко със зърнени храни или плодове, или два оризови бисквити със сирене или 1 филия пълнозърнест хляб с диетично сладко или 1 плод. Плодовете могат да бъдат твърди или като сок, но не и двете версии.

Обяд

- Зеленчуци на пара или тиган или обезмаслена зеленчукова супа. Три пъти седмично те могат да бъдат придружени с 1 твърдо сварено яйце или от чашата.

- Риба тон с лук и домат.

- Сьомга със зеленчуци.

- Пиле (½ гърди) с варени зеленчуци.

- Говеждо филе (150 г) със сирене и домат в чинията.

Време за чай

- Кисело мляко със зърнени храни или плодове, или 1 филия хляб с пуешка или пилешка шунка,

o ½ среден банан или 1 малък плод с 1 чаша обезмаслено мляко и

Вечеря

- Протеини; може да бъде соя, постно бяло или червено месо (риба тон, сьомга, пиле,

пуйка) с варени зеленчуци или салата.

- Скариди или скариди със зеленчукова салата.

- Варени зеленчуци с 1 малък картоф.

- Десерт: 1 желе с леко кисело мляко.

Важно: консумирайте два плода на ден. Използвайте банани, череши и ягоди, те не са по-угоени от останалите. Не яжте между храненията. Намалете хляба или, по-добре, изобщо го забравете. Елиминирайте шоколада, брашното и захарите.