Ако диетолог или специалист не ви е казал, със сигурност сте го чули там: „протеинът е ключът“. Малко хранителни вещества са толкова важни, колкото този. Ако не получавате достатъчно от вашата диета, вашето здраве и телесен състав страдат и това може да бъде началото на много неудобни симптоми за вас. Смеете ли да смените животински протеин с веган протеин?

Като веган трябва да бъдете още по-внимателни, когато става въпрос за протеини. Ако сте решили да вземете този начин на живот, със сигурност сте го направили по информиран начин и знаете, че трябва да приемате определени добавки, за да замените това, което не получавате в ежедневните си хранения. Но какви са еквивалентите? Колко протеин има къде? Как мога да започна да допълвам месото с други храни?

За да ви дадем обща представа, препоръката за консумация на протеини е 0,8 грама на кг телесно тегло (приблизително 46 грама за жените и 56 за мъжете, и двете заседнали).

Тук ви даваме списъка с най-важните веган храни, които ще ви помогнат да постигнете дневната си квота на това хранително вещество. Не забравяйте, че тези количества варират в зависимост от начина ви на живот и тена, но това ще ви даде добра справка и ви препоръчваме да посетите специалист.

Пиле за тофу, темпе или едамаме

замените

Пилешки гърди от 100 грама съдържат 30 грама протеин. Можете да го замените със 100 грама Tofu, Tempeh или Edamames, където получавате между 10-19 грама от това хранително вещество.

Пуешки гърди за амарант или киноа

100 грама пуешки гърди съдържат 34 грама протеин. Това количество може да се постигне с ястие на основата на амарант или киноа, които съдържат 9 грама на чаша. Не забравяйте, че вашето ястие може да бъде допълнено с други съставки, които също осигуряват протеин, за да постигнете необходимото количество в едно ястие.

Говеждо месо на боб

Видяхме колко популярни са станали тези бургери, направени от пинто, черен или дори нахут. Това е така, защото една чаша от тези бобови растения осигурява 15 грама протеин. 113 g паничка говеждо месо съдържа 28 грама.

Риба за леща

100 грама от почти всяка риба съдържат 22 грама протеин, който може да бъде допълнен с прекрасната леща, която също съдържа много фибри. Чаша варена леща съдържа 18 грама хранително вещество и е много гъвкава за приготвяне.

Яйце за чиа

Виждали сме също как „чиа яйцето“ се използва за допълване на яйцето във вегански рецепти. Това е така, защото 35 грама от това семе е идеален заместител на (голямо) яйце. И двете осигуряват 6 грама протеин.

Сирена за ядки

Вече има сирена, приготвени от различни ядки, които имат почти еднакъв вкус и придават същата текстура като сирене на млечна основа. Сиренето има средно между 7-8 грама протеин на всеки 28 грама. И 28 грама орехи осигуряват 7 грама, еднакво.