Ще ви кажем, че ако не сте познавали Tahini, това е много популярен сусамов крем в арабската кухня, който се получава от смлян сусам или сусам.
Хранително се откроява с високия си принос на витамини, особено тези от група В и минерали като желязо, калций, фосфор, цинк и магнезий. Освен това е чудесен източник на протеини.
Този крем може да бъде отличен заместител на маслото или майонезата, тъй като е алтернатива, много сходна на вкус и много здравословна, така че е силно препоръчителна за всички видове диети.
Друга негова употреба е да се разрежда в лимонов сок и вода, да се добавя малко счукан чесън, за да се получи вкусна паста, която може да се използва за придружаване на арабски ястия като фалафел.
След това можете да научите 3 рецепти, които са много лесни за приготвяне, за да придружават вашите ястия или закуски, по много здравословен и вкусен начин.
1. Основен тахан
Ще трябва
- сусам
- Вода
- Шипка сол
Подготовка
За по-мек вкус можете да добавите малко лимонов сок, а за специално докосване можете да добавите малко чесън или червен пипер на прах.
2. Хумус с тахан
Ще трябва
- 300 грама варен нахут
- 4 супени лъжици тахан (направете според рецептата за превъзходния основен тахан)
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сух магданоз
- 2 супени лъжици зехтин
- Лимонов сок
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин, червен пипер и магданоз (за сервиране)
Подготовка
1. Добавете нахута, тахана, чесъна, кимиона, червения пипер, магданоза, зехтина, солта и лимоновия сок в купа. Добавете малко вода и обработете всички съставки заедно.
Тази рецепта е идеална, за да я придружите с пръчици целина или морков и триъгълници на печен хляб.
3. Пастет от патладжан с тахан
Ще трябва
- 2 патладжана
- 60 гр. Тахан
- 1 скилидка чесън
- 4 тортили от пшенично брашно (придружаващи)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 кисело мляко (по желание)
- 1 чаена лъжичка зехтин
- Сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
Подготовка
6. Сервирайте в купа, отгоре със струйка масло и подправете със сол и черен пипер.
Идеята за аперитива се променя напълно с тези идеи, нали? Споделете ги!
- 5 билки, които можете да приготвите за борба с хипертонията - По-добре със здравето
- 5 алтернативи за замяна на блога за паста
- 6 превръзки за заместване на майонезата във вашата салата - Отслабване у дома
- Приятелю, че не можеш да живееш без сосове, имаме 4 супер здравословни и лесни рецепти за салати,
- Блог - има играчка kong за всяка възраст