Исках да опитам някои веган крокети или само със зеленчуци и няма да е последният път, когато ги правя.
Те са се получили вкусни и ако искате да го направите без лактоза, то е само да замените млякото със зеленчуков бульон и да не слагате сирене върху него и те са вкусни, аз също ги опитах по този начин, макар че не можах да направя снимки, но честно казано, не знам кой от двамата би останал, защото без лактоза, в допълнение към това колко добре се чувстват, те бяха, както каза майка ми, "с резервирана прогноза".
Крокети от моркови и сирене
Състав:
- 1 глава лук,
- 250 гр моркови,
- 300 мл мляко,
- 60 гр. Брашно,
- Провансалски билки,
- Сирене чедър,
- зехтин,
- Сол,
- яйце,
- трохи от хляб.
Разработка:
Добавя се брашното и когато се интегрира и започне да покафенява, се добавя млякото.
Ако сиренето чедър е настъргано, то може да се добави последно, когато тестото е по-изварено и е на път да приключи. Ако сиренето се използва като пълнеж, тоест на парче, то се добавя, когато му придаваме формата на крокет.
Поставете тестото в източник за охлаждане, като го покриете с найлоново фолио, за да не се образува коричка.
След като изстине, му се придава желаната форма и се панира, като се прекарва през брашно, разбито яйце и галета.
Запържва се в сгорещено олио и се сервира.