Рикардо Мигеланиес. @rmiguelanez
Събудихме се един ден миналата седмица със сюрреалистични "новини": Кой Започва да разглежда неженените като инвалиди от самия факт, че не могат да намерят сексуален партньор, способен да забременее и поради това е класифициран като безплоден. Въпросът, който първоначално ни кани да го приемем като шега или като груба шега, придобива тревожен поглед след това, когато човек хладно се замисля за историята на Световната здравна организация през последните месеци и стига до заключението, че институцията може да са загубили малко север.
Но това е, че всеки месец има отчет по дадена тема и твърде много пъти, свързан с храната. Помня предимно, известният доклад за преработените меса от миналата година или наскоро друг за захарта. Това, което прави СЗО, пускайки съобщения от този тип за изолиран продукт и неговото влияние върху здравето, е много опасно, защото генерира тревога сред населението, защото предлага възможност на медиите и на тези, които наскоро престижният изследовател и диетолог Марта Гараулет етикетиран като „хранителен талибан“ (laverdad.es), способен да създава състояния на паника и да прави храните незаконни без прекомерна научна основа.
Демонизирането на дадена храна поотделно, без да се отчита моделът на храната по глобален начин, е от наша гледна точка сериозна грешка, тъй като всички те имат положителни хранителни свойства за потребителите, в противен случай тяхното пускане на пазара не би било разрешено. Важното е това диетата е разнообразна и балансирана и че това се допълва с ежедневна физическа активност.
Аз съм от онези, които смятат, че всеки от тях има своята роля в живота и със сигурност профилите в Twitter, за които сега ще говоря, също го имат, но ние ще го обясним. Хората, които д-р Гаролет повика ‘Хранене талибан’ Тяхната дейност основно е в социалните мрежи, където те са ретуитирани и „харесвани“ ежедневно от много хора. Те предават своето мнение, повече или по-малко обосновано, чрез привличащи вниманието заглавия на статии, които определени медии (специалисти от специалистите и специалистите) публикуват и които след това се преместват в Интернет, където имат хиляди последователи.
Знам, че има специалисти по хранене, които критикуват и критикуват тези „колеги“ за тяхната активност в социалните мрежи и в медиите, но там остава, те не правят повече или противодействат на тази информация, защото не може да се направи много, Предполагам, но тази информация остава в медиите и в социалните медии, завинаги. Нито отдавна хранително-вкусовата промишленост, че през повечето време той има твърде много, за да се защитава от получените атаки, без никаква причина или научна строгост.
Всичко това ме кара да подчертая необходимостта от тясно сътрудничество между специалистите по хранене и хранителната индустрия, дори с тези, които се наричат "талибани", с ясни правила за сътрудничество, които генерират полезни взаимодействия за постигане на все по-информирано население, винаги от научната строгост, което ще осигури силата, изисквана от въпрос, толкова важен, колкото човешкото здраве.
Всички ние, които сме част от този сектор, трябва да се обединим, за да предадем на специалистите по хранене и здравеопазване, но и на обществото, значението на логичната, балансирана и разнообразна диета и да не изпадне в сензационизъм, който води само до дезинформация и паника. Накратко, нека бъдем сериозни.