Разглобяване на митове. "Днес най-голямата причина за смъртта на планетата е да се самоубиваш малко по малко." Диетологът Айтор Санчес ни предупреждава срещу враговете, които влизат през устата ни и разглобява някои от най-разпространените лъжи.

Айтор Санчес Гарсия (Албасете, 1988) е диетолог-диетолог, хранителен технолог, изследовател, възпитател, обучител и доброволец. И също смел, тъй като се е осмелил да дръпне одеялото за храна и да сложи на масата някои от най-дълбоко вкоренените митове в испанското общество. И го направи без колебание, като цитира с имена и фамилии марките, които гледат повече на дъното си, отколкото на здравето ни. Това, което днес започна като блог, е книга My My Limp Diet, която ясно говори за лъжите, които ни се сервират заедно с храната. Когато изглежда, че всички сме на път да полудеем, неспособни да решим към коя последна псевдо-здрава тенденция да се насочим, Айтор Санчес ни предлага разумно ръководство, което ни отваря очите. И дори ни учи да разкрием една от най-добре пазените в бранша тайни в сектора: сложно етикетиране на храните. Полезна книга, лесна за четене и много забавна.

десертна чиния

-Коя е най-голямата грешка, която допускаме, когато се подлагаме на диета за отслабване?

-Толкова просто, колкото да не отидете при подходящия медицински специалист, като диетолог-диетолог.

-Каква храна бихте изтрили от картата?

-Захарните напитки са хранителният продукт, който има най-голямо въздействие върху общественото здраве.

-Можете ли да отслабнете след 50?

-Разбира се, просто става въпрос за правилното му фокусиране.

-Яжте всичко на десертна чиния, каза Гранде Кобиан, това е отклонение?

-Не, това не е отклонение, но е остаряло ръководство, дори ако е стартирано с много добро намерение. Той се фокусира твърде много върху количествата, а не върху храната. Това послание не е валидно за днес, защото хората взимат много лоши диетични решения. Безполезно е да ядете сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, алкохол, сладоледи, приготвени ястия в десертна чиния. Трябва да започнем да популяризираме здравословни храни и то с обща роля в диетата.

- Какво трябва да бъде в основата на нашата диета?

-Основа от зеленчуци, зеленчуци и плодове. Придружен с качествен протеин (яйце, бобови растения, риба и сурово месо). И полято с добра мазнина, като екстра върджин зехтин и ядки.

-Храненето лошо ли убива?

-Разбира се, най-голямата причина за смъртта днес са незаразните болести от нездравословен начин на живот. През 2016 г. се самоубиваме с диетата, тютюна, заседналия начин на живот и алкохола. Но хората, вместо да променят начина си на живот, продължават да се надяват, че чудо хапче ще реши всичко. Това няма да се случи.

Неговите насоки са ясни и прости: „Какво да ям в изобилие? Зеленчуци и зеленчуци и плодове. Какво е качествена грес? Ядки, здравословни масла. Какво е качествен протеин? Бобови растения, яйца, сурово месо (ограничение), сурова риба, млечни продукти (ограничение). С какво мога да допълня и редувам? С пълнозърнести храни, грудки. Какво пия Поливайте в изобилие и придружавайте с инфузии, ако желаете. Какво трябва да избягвам? Хранителните продукти, които въпреки че са годни за консумация, не са суровини. Но разбира се не може да бъде. Няма оправдания.