Автор: The New York Times/HealthDay News

ГРАД МЕКСИКА, 11 ноември.- Да пия големи количества на мляко може да бъде лошо за Здраве, според нов проучване.

добро

За 55% при възрастни хора имат остеопороза или са изложени на висок риск от чупливост на костите

Предишни изследвания показват, че калцият в млякото може да спомогне за укрепването на костите и да предотврати остеопорозата. Тези ползи за здравето на костите накараха здравните власти на САЩ да препоръчват млякото като част от здравословната диета.

Но това ново проучване установи, че пиенето на големи количества мляко не предпазва мъжете или жените от фрактури на костите и е свързано с общия по-висок риск от смърт през периода на изследването.

Изследователите обаче заявиха, че резултатите трябва да се тълкуват с повишено внимание.

Жените, които пиели три или повече чаши мляко на ден, имали почти двоен риск от смърт и сърдечно-съдови заболявания и 44% по-висок риск от рак, отколкото жените, които пиели по-малко от чаша на ден, установяват изследователите.

Общият риск от смърт при мъжете се е увеличил с около 10 процента, когато пият три или повече чаши мляко дневно, според проучването, публикувано на 28 октомври в списание BMJ.

Констатациите от проучването са достатъчно силни за мен, за да намаля приема на мляко “, каза водещият автор Карл Михаелсон, професор в катедрата по хирургически науки в университета Упсала в Швеция.

И все пак констатациите предполагат само асоциация, а не пряка връзка, каза Мери Шкулинг, професор в Училището за обществено здраве в градския университет в Ню Йорк, която е написала статия, публикувана заедно с изследването.

Хората не трябва да променят диетата си въз основа на тези констатации, каза Schooling.

На този етап не можем да правим изводи ", каза той.„ Нуждаем се от проучване с хора, които генетично могат и не могат да усвояват млякото лесно, и да сравним дали тези, които могат да усвоят млякото, имат разлика по отношение на сърдечно-съдови заболявания, смърт и фрактури с уважение към онези, които не могат да го усвоят ".

В проучването са участвали над 61 000 жени и 45 000 мъже в Швеция, които преди това са попълвали диетични формуляри за други изследователски проекти, жените в края на 80-те и мъжете през 1997 г. Всички са били на възраст над 39 години.

Изследователите сравняват навиците си за консумация на мляко със здравни данни на шведските власти, за да видят дали консумацията на мляко може да бъде свързана с риска от смърт или здравословни проблеми.

Пиенето на мляко в излишък увеличава риска от смърт

Изследователите установяват, че пиенето на голямо количество мляко в ежедневната диета изглежда е свързано с повишен риск от смърт както при мъжете, така и при жените по време на периода на изследването.

Освен това пиенето на излишно мляко изглежда всъщност увеличава риска от счупване на костите при жените в сравнение с жените, които пият по-малко мляко.

Рискът от каквато и да е фрактура на костите се е увеличил с 16 процента при жени, които са пили три или повече чаши на ден, а рискът от руптура на тазобедрената става е нараснал с 60 процента, сочат заключенията.

Пиенето на много мляко не изглежда да предпазва или насърчава костни фрактури при мъжете.

Майкълсон и колегите му казаха, че повишеният риск от смърт, който наблюдават, може да се обясни с високите нива на захари, присъстващи в млякото, по-специално лактоза и галактоза.

Доказано е, че галактозата преждевременно състарява мишки в лабораторията, каза Майкълсон, отбелязвайки, че захарта в млякото стимулира възпалението.

За разлика от това, високият прием на ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на лактоза (като кисело мляко и сирене) е свързан с намалена смъртност и фрактури, особено при жените, съобщават изследователите.

Макар и интересни, тези констатации са твърде предварителни, за да оправдаят промяна в хранителните насоки, каза Изабел Мейпълс, регистриран диетолог в Хеймаркет, Вирджиния и говорител на Академията по хранене и диететика.

Около 55 процента от възрастните хора (44 милиона американци) имат остеопороза или са изложени на висок риск от чупливост на костите, каза Мейпълс. Той добави, че Американските диетични насоки препоръчват три порции млечни продукти на ден, не само за здравето на костите, но и за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и хипертония.

Те не основават насоките на това, което е ново. Те не се основават на модата. Те не ги основават на традиционните съвети. Те се придържат към научните доказателства “, каза той.