Проучване, проведено върху над 130 000 души в 21 държави, заключава, че три порции млечни продукти на ден намаляват сърдечно-съдовите заболявания и смъртността с между 14 и 23%. Констатациите са публикувани в „The Lancet“.

Пийте три чаши мляко на ден, особено ако е цяло, защитава сърцето и живота.

мляко

Млякото не е на мода, в Испания потреблението му рязко намалява от 2010 г. Все повече и повече проучвания насърчават консумацията му за подобряване на здравето. И това ново изследване, публикувано от The Lancet, е едно от най-важните, извършени до момента по брой участници.

Проследяването на повече от 136 000 души в 21 държави за девет години доведе изследователите до заключението, че консумацията на три млечни продукта на ден - в сравнение с консумация под 0,5 порции на ден - е свързана с намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и смъртността между 14 и 23%.

Здравословен начин на живот

Да, трябва да продължите да пиете мляко през целия си живот, дори ако други бозайници не го правят

Само четирима от 10 испанци приемат достатъчно калций. Междувременно консумацията на млечни продукти не спира да спада и особено на мляко. Панорама, която [...]

Въпреки че са изследвани различни млечни продукти, като мляко, кисело мляко, сирене и масло, защитата е свързана повече с консумацията на първите две, както и с цели млечни продукти, а не обезмаслени или полуобезмаслени. По този начин авторите, които признават ограниченията на изследването (тъй като то е наблюдателно и се основава на това, което декларират самите участници), потвърждават, че резултатите са в съответствие с анализите, извършени до момента.

Проследяването беше извършено чрез проучването PURE (Prospective Urban Rural Epidemiological), което включва повече от 136 000 души между 35 и 70 години от 21 държави. Диетите се записват чрез въпросници, а проследяването е средно девет години. През това време е имало 6 976 смъртни случая и 5 855 сериозни сърдечно-съдови събития. Порциите, които бяха взети предвид, бяха 244 грама за 244 грама чаша мляко, същото количество за кисело мляко, 15 грама филийка сирене или 5 грама чаена лъжичка масло.

Консумация

Мляко за деца, по-добре без ограничения

Консумацията на мляко в Испания преживява ниски моменти, испанците пият средно 72,8 литра мляко годишно през 2016 г. в сравнение със 100 литра, които са били изпити през […]

Участниците бяха разделени на четири групи, от тези, които не пиеха млечни продукти, тези, които приемаха по-малко от една на ден, тези, които приемаха между една и две и тези, които приемаха повече от две на ден. И резултатите също бяха много различни на петте континента, в които беше разработено изследването. Консумацията е била най-висока в Северна Америка и Европа (358 грама на ден или четири порции) и най-ниска в Азия, Китай, Африка и Южна Азия (147, 102, 91 и 37 грама на ден, т.е. по-малко от една порция на ден ).

Поради тази причина една от точките на изследването е, че страните, особено тези, в които се консумира по-малко млечни продукти, имат голям потенциал в това отношение. „Резултатите подкрепят, че консумацията на млечни продукти е полезна за предотвратяване на смъртността и сърдечно-съдовите заболявания, особено в страните с ниски и средни доходи, където млечните продукти се консумират по-малко, отколкото в Европа или Северна Америка“, казва водещият автор на изследването Машид Дехан от канадския университет „Макмастър“.

Животни

Има мляко, което не се чувства зле: тайната е в гените на кравата

Никой не се съмнява в важността на млякото като първата храна в живота ни, но все повече хора са склонни да го изоставят с напредването на възрастта. Междувременно той [...]

В сравнение с тези, които не пият никакви млечни продукти на ден, групата с най-висока консумация (със средно 3,2 млечни продукта на ден) има по-ниско съотношение на смъртност (3,4 срещу 5,6%), по-малка сърдечно-съдова смъртност (0, 9 срещу 1,6 %) и по-малко сърдечно-съдови заболявания (3,5 срещу 4,9%) или инсулт (1,2 срещу 2,9%). Няма значителни разлики в честотата на инфаркт (1,9 и 1,6%). Смъртността от други причини също е по-висока сред тези, които пият по-малко млечни продукти (2,5% срещу 4%).

От друга страна, по-голямото потребление само на цели млечни продукти (средно 2,9 дневни порции), е свързано с по-малка обща смъртност (3,3% срещу 4,4%) и сериозни сърдечно-съдови събития (3,7% срещу 5%).%) В сравнение с тези, които са яли по-малко от 0,5 порции на ден. Консумацията на мляко и кисело мляко (повече от едно на ден) също е свързана с по-ниско комбинирано съотношение на сърдечно-съдови заболявания и смъртност (мляко 6,2 срещу 8,4% и кисело мляко 6,5 срещу 8,4%), в сравнение с липса на консумация. Разликите в този случай за сирене и масло не бяха значителни.

Здравословен начин на живот

Защо трябва отново да пиете пълномаслено мляко

Пием все по-малко мляко. Потреблението на млечни продукти в Испания непрекъснато намалява от 2000 г. насам, особено през 2016 г., с намаление от [...]

Изследването особено подчертава резултатите по отношение на пълномаслените млечни продукти, тъй като те подчертават, че противоречат на препоръките от две до четири порции обезмаслени или полуобезмаслени млечни продукти, които минимизират консумацията на цели млечни продукти за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Според изследванията основата на препоръката за нискомаслени млечни продукти се основава на предполагаемото увреждане на наситените мазнини върху холестерола. Те обаче подчертават, че има доказателства, които предполагат, че приемането на някои наситени мазнини може да бъде полезно за здравето, а освен това, цели млечни продукти имат и други здравословни компоненти като аминокиселини, ненаситени мазнини, витамини k1 и k2, калций, магнезий, калий и пробиотици.