Без хляб хамбургерът може да бъде по-добра храна от диетичния продукт

високо

Месото също се счита за добър протеин

Програмата "е част от нарастващото движение за здраве по света, което твърди, че много от препоръките за диета, които правителствата и диетолозите са направили през последните 50 години, са погрешни", пише Сара Гордън, редактор на Financial Times (FT), която се подложи седмицата на диетата на Grayshott. „Храната с ниско съдържание на мазнини далеч не е здравословна, вредна е за хората и намаляването на калориите не води до устойчива загуба на тегло“, добави той.

Затлъстяването и диабетът тип 2 са епидемия от десетилетия в развитите страни и в тези, които са имали икономически бум, като Китай или Индия. И посланието на диетата с ниско съдържание на мазнини нанесе много вреда, защото хората мислят, че се грижат за себе си, но всъщност поглъщат повече въглехидрати, без да знаят. Това се противопоставя на загубата на тегло и добавя фактори на околната среда към генетичните фактори за размножаване на заболявания като рак или коронарна болест на сърцето, според Infobae днес, 15 януари 2017 г.

„Режимът не включва въздържане или лишаване от себе си“, описва Грейшот на уебсайта си. "Това включва не ядене на определени храни, които могат да раздразнят стените на червата." Отдавна се говори за важността на стимулирането на добрите бактерии и елиминирането на лошите бактерии - създаването на положителен микробиом - за улесняване на храносмилането, постигане на по-добро хранене, поддържане на стабилно здраве и нормално тегло. Този спа център го пуска в действие на цена между £ 1495 и £ 2245 за онази седмица, през която тялото се рестартира.

„Нашият подход е да създадем максимално въздействие върху храносмилателните процеси на организма“, продължава уебсайтът. „Всички храни са направени по поръчка, за да оказват натиск върху храносмилателната система, позволявайки й да си почине и да се излекува. Фокусът е върху обновяването на лигавицата на червата и попълването на милиардите здрави бактерии, които живеят в тракта и са от съществено значение за правилното храносмилане ».

Продуктите, които спомагат за поддържането на микробиома, като кисело мляко, кефир и кимчи, са част от нулиращата диета. „Но други капиталови елементи, които се препоръчват, са по-изненадващи“, пише Гордън. "Основна е необходимостта да се ядат големи количества животински мазнини и протеини с добро качество, включително двойна сметана и червено месо." Нито зърнени храни, нито мляко: вместо това, протеини, мазнини, някои плодове - не просто някакви или по всяко време, поради съдържанието им на захар - зеленчуци, семена и ядки.

Въпреки че програмата е създадена за подобряване на микробиома, тя има неочаквани, но положителни странични ефекти: повишени нива на енергия при пациентите, понижено кръвно налягане, по-добра регулация на глюкозата и съответно по-малко лекарства за хипертония и диабет. Някои привърженици на тази диета вярват, че добрата чревна флора може да предпази хората от инфаркти и дори болест на Алцхаймер.

Основният проблем при този подход е вкоренената в здравия разум информация за това кое е добро и кое лошо за ядене. „Избягването на плодове, но яденето на масло противоречи на всичко, на което са ни научили“, обобщава авторът. Тим Спектор, автор на The Diet Myth и професор и изследовател в King's College London, каза пред FT: „Диетичните препоръки ни казват да ядем по-малко мазнини, по-малко захар или по-малко протеини и въпреки това повечето диети се провалят в дългосрочен план».

Ако диетичен продукт замести мазнините с въглехидрати, това не намалява порочния кръг на по-голямо тегло, по-лошо здраве и повече апетит. Както е цитиран Гари Таубс, научен специалист и автор на „Делото срещу захарта“, има връзка между хранителната индустрия, официалните хранителни препоръки и нарастването на затлъстяването. „Страхът от мазнини - по-специално наситени - се основава на научни прозрения от 60-те и 70-те години на миналия век и просто не издържа в светлината на най-новите изследвания и съвременното състояние на науката“, пише той.

Това създава огромно объркване. Предполага се, че плодовите сокове са полезни за децата, но дори биологичните всъщност изглеждат лоши - твърде много захар. Хранителните пирамиди на развитите страни поставят мазнини отгоре (за да се ядат умерено) и зърнени храни отдолу (от които можете да ядете между шест и 11 порции на ден).

Освен това съвременният живот затруднява избягването на тези храни: обезмаслените продукти, диетичните газирани напитки, зърнените блокчета и плодовете са сред най-консумираните със съзнанието, че се прави нещо добро за здравето. Те обаче не са предпочитаните храни за добри бактерии и за всяка човешка клетка човек има девет други микробиомни клетки, които ги обитават.

Има и такива, които възразяват срещу тази перспектива. Гордън цитира статия на Ед Йонг, друг специалист по наука, публикувана в The Guardian: Без да се отклонява от микробиома, той обсъжда широко разпространеното схващане, че се крие магически отговор на всички здравословни проблеми. „Той е свързан с абсурдно дълъг списък с болести, включително болест на Крон, рак на дебелото черво, алергии, артериосклероза, аутизъм, астма, болестта на Алцхаймер ...“

Британската национална здравна служба обаче е видяла - съобщава FT - че пациентите с диета с високо съдържание на протеини и мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати са имали "драстично подобрение в симптомите си" и дори изтръпване на диабет тип 2.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят