Вече много пъти казахме, че калориите не казват всичко, когато избираме какво да ядем, ето защо, по коледно време тъй като е много сложно да се избягват храни, концентрирани в енергия, предлагаме избирайте хранителни вещества, а не калории.
За да ви покажем как да избирате, оставяме ви малко хранителни еквиваленти по отношение на калории които се различават значително по своите хранителни качества и следователно по ефекта си върху организма.
Първата еквивалентност на храната е показаната по-долу и е 20 грама Аликанте нуга и 8 или 9 чипс чанта.
И двете храни в тези количества имат по 100 Kcal, но нуликата от Аликанте, въпреки че е източник на захари, предлага добри мазнини, протеини и фибри, както и ценни витамини и минерали, докато пържените картофи предлагат само много мазнини, натрий и въглехидрати без фибри.
Втората еквивалентност на коледните храни се сравнява 1 сладолед от 20 грама с и парче Марципан 25 грама. И двете осигуряват 110 Kcal, но се различават значително по своите хранителни вещества.
Mantecado е комбинация от мазнини и захар, с малко фибри и микроелементи, докато марципанът има повече протеини, повече фибри и въпреки че има много захар и мазнини, последните са ненаситени, така че последните имат по-добро хранително качество от сладоледа.
Последната еквивалентност на храната, която можем да намерим на масата Коледа ни показва, че чаша безалкохолна напитка има същите калории като 5 карамелизирани бадеми.
Въпреки че и двете са храни, богати на захари, содата не осигурява повече от захар и натрий, докато карамелизираните бадеми предлагат калий, фибри, витамин Е, добри мазнини и растителни протеини към тялото.
Както виждаме, тази Коледа е много лесно да намерите храни, концентрирани в калории, но е препоръчително първо изберете хранителни вещества, Е, ако се храним с много калории, по-добре е те да са качествени и да задоволяват организма.