Традиционният английски плодов кекс не е това, което антарктическите изследователи очакваха да намерят в лагера на изследовател. Преживял повече от век сняг, лед и вятър в едно от най-сухите места на Земята, екип от разузнавачи модерен на Доверие на Антарктическото наследство, със седалище в Нова Зеландия, наскоро откри коктейла в каюта в Нос Адаре Какво National Geographic описана като "най-старата сграда в Антарктида".

торта

Този 100-годишен традиционен английски деликатес беше защитен от суровата среда, защото оригиналната му опаковка остана непокътната. Консерватори от Антарктическия фонд за наследство казаха, че плодовата торта Антарктика Открит е в „отлично състояние“, увит в хартия в корозирала кутия. Произведен от Британска бисквитна компания, Тази любима викторианска пустиня изглежда и мирише „почти годна за консумация“. Смята се, че е оставен от британския изследовател Робърт Сокол Скот по време на експедицията му Terra Nova от 1910 до 1913 г.

Каютата на Borchgrevink в нос Adare се намира в район, в който живеят повече от 400 000 пингвини Adeline. Кабината се консервира от Антарктическия фонд за наследство. Антарктическият плодов кекс е само един от близо 1500 артефакта, събрани на нос Адаре. (Доверие на Антарктическото наследство)

Древен произход на плодовата торта

Известно е, че Северната партия на съдбоносната експедиция „Тера Нова“ се е приютила в каютата на нос Адаре и екип от консерватори антарктически разкопава там артефакти от 2016 г. Кураторът на доверие Лизи Мийк каза пред Списание Smithsonian че плодовата торта е „популярна вещ в английското общество по това време“. Това, което досега не е обсъждана в нито една от статиите, обхващащи тази история, са дълбоко древният произход на самата плодова торта.

В книгата на Робърт Сийцема от 2002 г. „Кратка история на плодовата торта“, една от първите предписания от древен Рим изброява „семена от нар, кедрови ядки и стафиди, смесени в пюре от ечемик“. Едва през Средновековието кухнята добавя мед, подправки и консервирани плодове към сместа. Историята на тази популярна европейска пустиня обаче е помрачена от религиозни раздори и раздори. Масовото производство на плодовата торта е атакувано от Римската църква, когато Папа Инокентий VIII (1432–1492) забранява използването на масло по време на спазването на поста. Най-накрая папата признава използването на масло в исторически документ, наречен „масло писмо“ или Butterbrief, написан през 1490 г. сл. Хр. В това писмо най-могъщият човек в западния свят позволи на Саксония да използва мляко и масло в „Плодовите торти Столен".

Плодовата торта има интересна история. С високо съдържание на калории и въглехидрати, сега се счита за спасително средство за диабетици тип 1 (cdkproductions/Adobe Stock)

Нови световни разработки за плодови торти

Едва през 16 век английските заселници в Америка откриват, че високите концентрации на захар действат като консервация за плодовете и че огромни количества захаросани плодове са добавени към традиционната смес от плодови торти. В средата на 19 век плодовата торта, която познаваме и обичаме днес, се превърна в плодовата торта. сватба традиционно в Англия от по-ниска и средна класа.

Плодовата торта е с толкова изключително високо съдържание на въглехидрати с бързо освобождаване, че като диабетик Тип 1, никога не ходя на поход без няколко квадрата в джоба си. Ако кръвната захар на диабетик падне поради прекомерно физическо натоварване, може да няма по-бърз начин за вкарване на захарта в кръвта, отколкото чрез ядене на плодова торта. Захарите бързо навлизат в кръвта през тънката кожа на устата и точно затова плодовата торта е намерена в Антарктида.

Открита сред богат избор от артефакти в нос Адаре, арктическата плодова торта е направена от британската компания Huntley & Palmers, чиито консервирани торти са били доставяни по целия свят през 1900 г. Те са били считани за "издръжливи" и дори са били изпращани на войници по време на войната. (Доверие на Антарктическото наследство)

Плодовата торта, която никога не е била

В много отношения спортистите и спортистите на високо ниво страдат от същата безмилостна нужда от захар като диабетиците от тип 1. Изследването на Антарктида изисква не само диета с високо съдържание на мазнини, но и със захар, а плодовата торта е цар на всички калории и въглехидрати. Въпреки това, като се вземе предвид този факт, откритието на торта плодове в 50-метровата кабина на Terra Nova повдига въпроса защо е намерен в кабината, без да яде.

Скаут Скот и екипът му от четирима бяха стигнали до Южен полюс през 1912 г., но и петимата умират при обратното пътуване до каютата Terra Nova на нос Еванс. Те умряха от липса на калории и въглехидрати, дори малко плодов кекс би могъл да ги спаси, само ако беше в джоба на Скотс и не беше скрит в кабината. Една смразяваща мисъл, нали?

Историкът от университета Клемсън, Стефани Барчевски, говорил с National Geographic и обясни, че кураторите на Heritage Trust са възстановили „най-голямата антарктическа сграда за времето си“. След като хижата и околните стопански постройки бяха възстановени, всеки от артефактите, включително плодовата торта, беше върнат на първоначалните си позиции.

Изображение, показващо членове на експедицията Terra Nova, водена от Робърт Сокол Скот. (Публичен домейн)

Заглавието на Антарктика, което спря времето

„Антарктически плодов кекс“ е далеч от това, което е може би най-великото заглавие на археологията на Южния полюс за всички времена. През 1998 г. Научно списание публикува сензационната история „4000-годишни древни руини, открити в Антарктида“. Историята съобщава за учени в Аржентина, които „са открили останки от масивна каменна структура и други артефакти, изчислени на възраст 4000 години, в отдалечен ъгъл на Антарктида“. Приветстван като „първото доказателство за древна цивилизация на замръзналия континент“, водещ писател на науката заключава, че това е „най-важното археологическо разкопване на века“.

Учител на Държавен университет в Уайоминг той за първи път открил останките от древна каменна сграда, която описал като „приблизително с размерите на древния амфитеатър в Рим“. Тази история излезе извън контрол и по целия свят хората в историята разговаряха за последиците от това променящо историята откритие. Сега, преди всички да се състезават и да туитнат връзката към тази история, първо трябва да знаят името на учения, направил това новаторско откритие.

Дръзкият професор Скот Амундсен не само откри "древното жилище на Ловци-събирачи Антарктика ", но беше в центъра на съвпадение на огромна невероятност. Бихте ли повярвали, че имената на учителите са същите като фамилните имена на двамата изследователи, които между декември 1911 и януари 1912 г. са преминали през Антарктида? Робърт Фалкон Скот и Роалд Амундсен.

На пръв поглед тази история днес има сериозен „фактор уау“, от нея можем да научим важността на четенето до края на статия. Когато тази история избухна през 1997 г., той успешно предизвика толкова много усмивки, колкото и вежди. Статията е публикувана в ScienceNOW 1 април като техен годишен Ден на невинните.

Горе Изображение: Намерен сред близо 1500 артефакта, запазени от група сгради в нос Адаре, този антарктически плодов сладкиш, направен от Huntley & Palmers, е открит, увит в хартия в ръждясалите останки от оригиналния му калай. Вероятно е оставено от експедицията Terra Nova на Скот. Източник: Доверие на Антарктическото наследство